哈宝普诺酒庄 Chateau Rabaud-Promis

酒庄拥有者：德让家族（DejeanFamily）

所在产区：苏玳

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：赛美容80%、长相思18%、密斯卡岱2%

主要葡萄品种：
赛美蓉

其他葡萄品种：
长相思、密斯卡岱

平均葡萄树树龄：

土壤类型：砾石、黏土

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：33公顷

哈宝普诺酒庄（Chateau Rabaud-Promis）位于法国波尔多格拉夫（Graves）的苏玳（Sauternes）产区，自18世纪晚期以来便坐落在哈宝山（Rabaud Mountain）上，对面便是著名的滴金酒庄（Chatead’Yquem）。

哈宝普诺酒庄起初为哈宝（Rabeaud）家族所有，由斯格拉哈宝酒庄（Chateau Sigalas Rabaud）分裂而来。1903年，斯格拉哈宝酒庄的时任所有者将原酒庄的一部分出售给了阿德里恩·普诺（Adrien Promis），阿德里恩随后将自己的姓氏加入酒庄名中，哈宝普诺酒庄由此诞生。

如今，德让（Dejean）家族掌管着哈宝普诺酒庄。1972年，菲利普·德让（Philippe Dejean）入主哈宝普诺时，庄园已经衰败。当时酒庄在酿造过程中不使用橡木桶对酒液进行熟化，而是采用混凝土罐。菲利普·德让接手哈宝普诺酒庄后，开始对酿酒设施、酒窖和葡萄园进行稳步的改造，提高了葡萄酒的品质，并使酒庄逐渐恢复了过往的声誉。

目前，哈宝普诺酒庄占地面积40公顷，葡萄种植面积为33公顷，土壤由沙质黏土组成，表层覆盖着砾石。葡萄园内种植着三个品种的葡萄，分别为80%赛美蓉（Semillon）、18%长相思（Sauvignon Blanc）和2%密斯卡岱（Muscadelle）。酒庄十分注重葡萄园的生态环境，采取可持续耕种的方法来种植葡萄。

哈宝普诺酒庄的酿酒葡萄达到最佳成熟度后，均由人工采摘，为了获取优质的贵腐葡萄，酒庄会多次进行采摘，筛选出符合标准的果实后对葡萄进行分批发酵。发酵在温控不锈钢发酵桶中进行，也有一些批次会在橡木桶中进行发酵。发酵完成后，酒液会进入橡木桶中陈酿12-18个月，每年酒庄会根据年份状况采用一定比例的新桶，以保证最终的葡萄酒能够展现出完美的香气复杂度。经德让家族品鉴后，酒庄会对酒液进行混合，以追求酒液在甜度、酸度、酒精度和香气复杂度等方面的平衡。直到葡萄采收2年之后，酒液才会被装瓶。

哈宝普诺酒庄的主要酒款包括哈宝普诺酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Rabaud-Promis, Sauternes, France）和哈宝普诺酒庄路易甜白葡萄酒（Raymond-Louis,Sauternes, France）。哈宝普诺酒庄贵腐甜白葡萄酒有着十分不错的品质，其2010年份的哈宝普诺贵腐甜白葡萄酒曾获得法国葡萄酒指南之一《吉尔伯特&盖拉德》（Gilbert & Gaillard）99分的出色评价。