喝82年的拉菲，能不能加雪碧？

葡萄酒兑雪碧的喝法已成为历史。

拉菲兑雪碧，相信大部分人都没喝过。

但就算你没喝过，也肯定有听过“红酒兑雪碧”的说法。在宴席聚会的餐桌上，就经常能看到葡萄酒和雪碧摆放在一起。

然而，近年来有些人，对葡萄酒里兑雪碧的喝法极其不推崇，他们的理由有“外国人才不这么喝”、“土鳖的行为”等等。

幸而，现在已经没有人再把雪碧加到葡萄酒里，因为大家接触过葡萄酒之后，都知道加了反而是伤害美酒的品质。

但葡萄酒兑雪碧，真有这么low吗？其实，葡萄酒兑雪碧的喝法由来已久。

葡萄酒兑雪碧的由来

在几十年前葡萄酒刚进入国内的时候，葡萄酒兑雪碧的喝法就诞生了。

当时，国人普遍没有饮用葡萄酒的习惯，对这个舶来品都比较陌生。而且葡萄酒本身不甜，人们不知道如何来判断品质的好坏。

那时，进口葡萄酒的品质很可能也不太高，外加运输和储存条件太差，直接导致酒液的味道大多是尖酸苦涩的，难以下咽。

人们为了掩盖那些不舒服的味道，才想到往葡萄酒里加雪碧。之后再喝，果然马上变得很好入口，酸酸甜甜还有水果味。

久而久之，这样的喝法变成了潮流，葡萄酒要兑雪碧喝的误解越来越深。

如今，随着葡萄酒文化的普及，运输和储存越来越规范，葡萄酒品质的提升，葡萄酒兑雪碧的饮酒方式已经逐渐消失。

在西方历史上，也有不少葡萄酒加饮料的喝法。

西班牙的国民酒——桑格利亚（Sangira），就是用葡萄酒加苏打水和水果调配出来的。

在寒冷的冬天，法国人还会在葡萄酒里，加入各种水果、香料，做成暖呼呼的热红酒。

除此之外，很多人还喜欢喝威士忌兑可乐或者绿茶。换个角度看，这应该也是一种鸡尾酒。

葡萄酒兑雪碧虽好喝，但切莫贪杯，因为加了碳酸饮料的葡萄酒更醉人。

由于碳酸饮料富含二氧化碳，会使得胃部膨胀，促进肠道蠕动，加速酒精的吸收。饮料中的甜味还会干扰身体对酒精的感知，容易让人不知不觉就喝多了。

这会儿就有人说：我喜欢葡萄酒兑雪碧，就是因为不习惯红葡萄酒酸涩的口感。可是我又很想了解葡萄酒，该怎么办好呢？

这种情况太常见了，刚接触葡萄酒的人，都不太习惯干红或干白葡萄酒的味道。作为过来人建议先从香气浓郁直接、简单易饮的类型喝起，再慢慢过渡。

比如说，有着丰富花果香气和细腻气泡的意大利“小甜水”——雅丝提（Asti），各种甜白葡萄酒，或是单宁不多的粉红葡萄酒，都是很不错的选择。

至于产国的话，法国、西班牙这些老牌酿酒国的风格更为内敛含蓄，不易喝懂。新手可以大胆选择智利、澳洲、美国、南非、阿根廷等新世界风格的葡萄酒，它们果香四溢，口感讨喜。

葡萄酒兑雪碧的喝法已成为过去，我们现在基本都知道葡萄酒是要纯饮的。

当美酒长途跋涉来到我们杯中的时候，已经达到了平衡的状态。此时，如果再加入其它东西，不仅会掩盖风味，还会破坏口感结构。

另外，葡萄酒具有强大的生命力。对于那些优质酒和名贵葡萄酒而言，无论往其中加入什么东西，都是对这款酒和酿酒师心血的浪费。

随着喝葡萄酒的经验逐渐累积，相信不久之后你就会觉得，丰富多彩的葡萄酒世界十分耐人寻味，也越发能体会到葡萄酒的魅力了。