萨普酒庄 Chateau Clos de Sarpe

酒庄拥有者：贝尼（Beyney）家族

所在产区：圣埃美隆

酒庄等级：圣埃美隆列级酒庄

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：梅洛85%、品丽珠15%

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
梅洛

其他葡萄品种：
品丽珠

平均葡萄树树龄：

土壤类型：石灰质黏土和白垩土

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：3.7公顷

萨普酒庄（Chateau Clos de Sarpe）位于法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是圣埃美隆列级庄之一。

萨普酒庄最初为福萨特·勃格伦男爵（Baron du Foussat de Bogeron）所有。1923年，让·贝尼（Jean Beyney）收购了该酒庄，之后，萨普酒庄一直由贝尼（Beyney）家族掌管，目前酒庄主人为其家族第三代传人让-盖伊·贝尼（Jean- Guy Beyney ）。让-盖伊·贝尼注重保护风土，严格遵循传统酿造工艺，以严谨的态度致力于为葡萄酒爱好者提供更高品质的葡萄酒。

酒庄葡萄园占地3.7公顷，坐落于萨普（Sarpe）高原的缓坡上，面朝东南，光照充足，风土条件优越。园内主要以石灰质黏土和白垩土为主，种有85%梅洛（Merlot）和15%品丽珠（Cabernet Franc），种植密度为每公顷5,500株。值得一提的是，园内2/3的葡萄树为老藤葡萄树，平均树龄达55-80年，余下葡萄树平均树龄为10-25年。酒庄注重合理种植，以防治措施为主，不使用除草剂、杀虫剂和农药等，以保护土壤，避免对环境造成过多影响。园内采用传统的葡萄种植方法，修枝剪叶、去芽、疏果和葡萄采收筛选等均由人工完成。

酒庄的酿造过程漫长而精细，旨于酿出口感饱满浓郁、结构稳固且陈年潜力卓越的葡萄酒。酒庄使用水泥发酵罐和不锈钢罐来进行发酵，发酵结束后，酒液会被转移至全新的法国橡木桶中进行熟成。另外，为保留葡萄酒的独特风味和丰富口感，酒庄在装瓶前不会对葡萄酒进行过滤和下胶。

酒庄出产的萨普酒庄红葡萄酒（Chateau Clos de Sarpe, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）品质上乘，自2003年份起，到如今最新的2018年份，每一个年份都获了得帕克团队（Robert Parker Team）90分及以上的好评。该款葡萄酒由梅洛和品丽珠混酿而成，香气浓郁，散发着黑莓、李子和黑樱桃的芳香，还伴有摩卡咖啡、白胡椒和矿物质的气息，风味复杂，酒体饱满，单宁紧致，余味悠长。