幽居酒庄 Domaine de la Solitude (Chateauneuf du Pape)

酒庄拥有者：让·朗松（JeanLancon）和迈克尔·朗松（MichelLancon）

所在产区：教皇新堡

酒庄等级：2

年产量：150,000瓶

红葡萄面积：89英亩

白葡萄面积：9.8英亩

红葡萄比例：55%歌海娜（Grenache）、25%西拉（Syrah）、15%慕合怀特（Mourvèdre）、5%神索（Cinsault）

白葡萄比例：30%白歌海娜（Grenacheblanc）、30%克莱雷（Clairette）、25%瑚珊（Roussanne）、15%布布兰克（Bourboulenc）

主要葡萄品种：
歌海娜（Grenache）

其他葡萄品种：
克莱雷（clairette）、瑚珊（roussanne）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：沙土、壤质土和鹅卵石

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：100公顷

幽居酒庄（Domaine de la Solitude）位于法国罗讷河谷的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区，是该产区最古老的酒庄之一。该酒庄从1815年起就已经拥有自己的瓶装酒。

　　该酒庄曾经属于教皇新堡当地一个最古老的家族，其历史最早可以追溯到13世纪。根据相关记载，13世纪时，出生于意大利的弗朗索瓦•巴博兰（François Barberin）开始定居法国普罗旺斯，他的后代伊莲娜•巴博兰（Hélène Barberini）嫁给了一个名叫克罗德•马丁（Claude Martin）的酿酒商。克罗德•马丁的家人于15世纪时便一直居住在教皇新堡地区。之后，克罗德和伊莲娜的孙子皮埃尔•艾尔泽阿尔•马丁（Pierre-Elzéar Martin）娶了弗朗索瓦丝•德鲁姆（Françoise Deloume），幽居酒庄作为德鲁姆的嫁妆之一，此后归属马丁家族所有。

　　直到20世纪，该酒庄才由马丁家族易主波尔•雅各布（Paule Jacob）。1974年，波尔•雅各布和皮尔埃•朗松（Pierre Lançon）之子让（Jean Lançon）和迈克尔（Michel Lançon）开始在酒庄工作。1980年，让和迈克尔正式接管幽居酒庄。他们接管酒庄后，便弃用了皮尔埃•朗松所推崇的酿酒工艺。皮尔埃•朗松曾在法国国家农艺研究学院（National Institute for Agronomic Research）学习葡萄酒的浸泡发酵工艺，他将所学的酿酒技艺运用于酒庄，以酿造早熟，并带有浓郁果香的幽居酒庄葡萄酒。1985年，让和迈克尔决定在酿酒时停止使用旧木桶，因为他们认为木桶会使葡萄酒产生腐臭的味道，并会加快酸的挥发。此后，酒庄在酿酒时仅使用不锈钢大桶、600升（132加仑）的橡木桶和小橡木桶。酒庄现已拥有60只新橡木桶和40只使用了一年的橡木桶。

　　幽居酒庄拥有35公顷葡萄园，全部位于被称为“la Solitude”的葡萄种植区，东边接壤拉克洛（La Crau）市，其中5公顷的土地用于栽种绿葡萄。葡萄树生长在海拔80至100米的高原上，土壤主要由沙土、壤质土和圆形石构成。葡萄园内种植的葡萄品种有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）。部分老藤歌海娜的树龄已有100年，而生长在黏砂土和鹅卵石土壤上的歌海娜单宁含量高。西拉和慕合怀特则生长在小山谷的薄土上。除了“la Solitude”葡萄种植区，酒庄在罗讷河谷还拥有65公顷葡萄园，这里种植用于酿造红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄品种。

　　对于幽居酒庄而言，收获葡萄是一项盛大的活动。所有采收回来的葡萄均需经过严格地分拣，部分葡萄经去梗之后才能开始酿酒。葡萄汁在容量为15,000升的不锈钢大桶中发酵和浸渍4周时间。酒精发酵完成后会进行压榨，初酿葡萄酒直接进入熟成阶段。而乳酸发酵则在橡木桶中进行，且葡萄酒需静置一段时间。乳酸发酵完成后，葡萄酒需在酒窖中储藏6至12个月方能装瓶。

　　酒庄出产的葡萄酒主要有教皇新堡红葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Rouge），教皇新堡白葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Blanc），教皇新堡巴博兰红葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Cuvee Barberini），教皇新堡巴博兰白葡萄酒Chateauneuf-du-Pape Cuvee Barberin，教皇新堡珍藏红葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Reserve Secrete），科妮莉亚康斯坦萨红葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Cuvee Cornelia Constanza）。