路西安僧侣酒庄 Lucien Le Moine

酒庄拥有者：穆尼尔·萨乌马（MounirSaouma）和罗特姆·萨乌马（RotemSaouma）

所在产区：伯恩

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）

其他葡萄品种：
霞多丽（Chardonnay）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

路西安僧侣酒庄（Lucien Le Moine）位于法国勃艮第（Burgundy）的伯恩（Beaune）产区，是该产区内一座规模较小的高品质酒庄。

　　路西安僧侣酒庄由穆尼尔·萨乌马（Mounir Saouma）和罗特姆·萨乌马（Rotem Saouma）夫妇共同创建于1999年。从2004年到2006年，路西安僧侣酒庄曾连续三年跻身于《葡萄酒与烈酒（Wine and Spirits）》杂志所评选的“年度酒庄”之列。穆尼尔·萨乌马在特拉普修道院（Trappist Monastery）工作的时候，发现了种植于此黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），由此开启了葡萄酒的探索之旅。穆尼尔曾在法国蒙彼利埃（Montpellier）学习葡萄栽培和葡萄酒酿造技术，之后还去了勃艮第学习酿制葡萄酒。他的妻子罗特姆·萨乌马来自于一个芝士世家，她曾在第戎城攻读农学专业，并且特别喜欢研究葡萄酒。两人因葡萄酒而结缘，不仅喜结连理，还一起创建了路西安僧侣酒庄。

　　路西安僧侣酒庄没有自己独立的葡萄园，酿酒所用的葡萄直接从勃艮第农户手中购买，并且只挑选那些产自一级园和特级园的优质葡萄。每年，他们都会根据葡萄的品质来选择合作对象。为了使酿制的葡萄酒具备所期待的风味，路西安僧侣酒庄仅使用合作商史蒂芬·查斯森（Stephane Chassin）家制造的橡木桶，且所有的酒在酿制时均使用100%的新橡木桶。路西安僧侣酒庄的特色在于每年都没有固定的酿酒模式，而是根据新酒的品质（穆尼尔在酿酒的初级阶段通过嗅觉判断年份的好坏）及时调整酿酒方法。所有的酒均经过酒泥接触，并会通过搅桶的方式来丰富葡萄酒的风味。该酒庄崇尚自然的方法，也几乎不使用添加剂，葡萄酒在装瓶之前，也不会进行过滤或者澄清。路西安僧侣酒庄酿制的葡萄酒自然纯粹，单宁柔顺，果香馥郁，蕴含了橡木桶的味道，能够代表勃艮第产区的经典风味，因此售价不菲。

　　目前，酒庄每年发布的酒款主要包括红葡萄酒和白葡萄酒，种类主要是黑皮诺和霞多丽。路西安僧侣酒庄出产的葡萄酒风味甚佳，质地优雅，因此受到了很多消费者的青睐，在市场上的口碑也很非常好。