葡萄酒网——Vine100
专注葡萄酒行业一百年

都柏莱酒庄(又名:杜布雷酒庄) Domaine Dublere

酒庄拥有者:布莱尔·皮舍尔(BlairPethel)

所在产区:夏山-蒙哈榭

酒庄等级:

年产量:2500箱

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)

其他葡萄品种:

平均葡萄树树龄:

土壤类型:

葡萄采摘方式:人工采收

葡萄园面积:

都柏莱酒庄(Domaine Dublere,又名:杜布雷酒庄)位于法国勃艮第(Burgundy)的伯恩(Beaune)产区,是一座家庭经营的小型酒庄。
  
  都柏莱酒庄庄主布莱尔·皮舍尔(Blair Pethel)曾是一名美国的政治记者。每到假期,布莱尔都会前往勃艮第学习。在又一次来到勃艮第的时候,他参与了葡萄采收,随后萌生出了拥有自己的酒庄并成为一名酿酒师的想法。2003年,布莱尔举家定居伯恩市,随后在当地开始学习葡萄种植与葡萄酒酿造,并在2004年开始了自己的勃艮第酿酒师之旅。作为一个美国人,布莱尔能完全理解勃艮第的精神,深谙风土对于葡萄酒的重要性。
  
  都柏莱酒庄在勃艮第拥有很多块田地,包括夏布利(Chablis)的特级园以及夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)的一级园等。在种植方面,都柏莱酒庄采用人工兼机械的方式来耕作,尽可能少使用化学药剂并拒绝使用化学肥料、除草剂和杀虫剂。为了让葡萄完全在自然的状态下生长,布莱尔尽量减少人为干预,这样葡萄能够更好地传达风土的特点。
  
  在采收的季节,酒庄会选择在白天进行采收,使葡萄保持在较凉爽的温度,以避免不必要的提前发酵。经过人工采收后,葡萄会被放入充满气体的小箱子中,这样做是为了防止葡萄受到碾压而发生提前氧化。都柏莱酒庄的葡萄酒使用本地的天然酵母进行发酵,从采收到装瓶要持续18-22个月。
  
  都柏莱酒庄主要出品红和白葡萄酒,其葡萄酒出众的品质得到了人们的认可——勃艮第葡萄酒网的权威酒评家艾伦·米多斯(Allen Meadows)曾经这么说:“皮舍尔无疑有着超高的酿酒天赋,因为零经验的人不可能酿造出这样优秀的葡萄酒(皮舍尔可没有请顾问)。致那些不了解都柏莱葡萄酒的读者们:都柏莱葡萄酒极其纯粹,没有任何修饰;拜托,只需品尝一两款,你就明白我是什么意思了。”酒庄的特色酒款为2007年的都柏莱酒庄(科尔登-查理曼特级园)红葡萄酒(Domaine Dublere Corton-Charlemagne Grand Cru),它获得了美国酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)打出的95分高分。

赞(29)
版权声明:本文采用知识共享 署名4.0国际许可协议 [BY-NC-SA] 进行授权
文章名称:《都柏莱酒庄(又名:杜布雷酒庄) Domaine Dublere》
文章链接:https://www.vine100.com/7552.html
本文仅供参考,不代表本站观点和立场,如侵犯您的权益,请与我们联系将及时更正!

发表评论 抢沙发

评论前必须登录!

 

葡萄酒网-Vine100 | 专注葡萄酒行业一百年

关于我们文章投稿