冯百代酒庄 Chateau Fonbadet

酒庄拥有者：皮埃尔·佩罗尼（PierrPeyronie）

所在产区：波雅克

酒庄等级：梅多克中级酒庄

年产量：25,000至28,000瓶

红葡萄面积：20公顷

白葡萄面积：

红葡萄比例：赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）、梅洛（Merlot）、味而多（PetitVerdot）

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠

其他葡萄品种：
品丽珠、梅洛、味而多

平均葡萄树树龄：50年

土壤类型：砾石

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：20公顷

冯百代酒庄（Chateau Fonbadet）是法国波尔多波雅克（Pauillac）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　冯百代酒庄位于圣·朗伯（Saint-Lembert）村的北面，其葡萄园的位置十分特别——被波雅克产区几大著名的酒庄包围着。该葡萄园一共有三块土地，第一块与木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）相连；第二块与靓次伯酒庄（Chateau Lynch-Bages）相邻；第三块则是碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）和拉图酒庄（Chateau Latour）的邻居。

　　中世纪时，冯百代酒庄是拉图酒庄（Chateau Latour）的领地，所以这片葡萄园也有着悠久的历史。19世纪初，皮埃尔·格雷斯·鲁普（Pierre Geres de Loupes）先生获得了酒庄的产权。第二帝国后期，酒庄的主人又变成了克拉克（Clarke）和香颂（Chancel）。冯百代酒庄现在的主人是皮埃尔·佩罗尼（Pierr Peyronie）。年轻的时候，他曾有机会到拉菲酒庄（Chateau Lafite-Rothschild）里工作，但是为了冯百代酒庄，他谢绝了这一邀请。他说：“追求更高的地位当然很棒，但是酿造我自己独一无二的葡萄酒并且做自己的主人更棒。”

　　冯百代酒庄目前的葡萄园面积为20公顷，其中有60%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有20%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有15%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为50年，种植密度为10,000株每公顷。用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄会再进入50%新的法国橡木桶中熟成18个月，最后在酒庄内装瓶。

　　冯百代酒庄干红葡萄酒（Chateau Fonbadet, Pauillac, France）是冯百代酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为25,000至28,000瓶。