波尔多和勃艮第，哪个才是亚洲人的最爱？

近日，葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher发布了一份最受亚洲人欢迎的葡萄酒榜单（Asia’s Most Wanted Wines）。数据主要来源于新加坡、中国大陆、中国香港、韩国和日本这亚洲五个国家和地区的搜索。

其中来自印度的搜索被排除在外，Wine-Searcher表示该国的人民很明显更偏好于威士忌而非葡萄酒。

为什么是亚洲？

开篇，Wine-Searcher就交代了为什么要做亚洲市场的葡萄酒搜索数据的整合。Wine-Searcher表示，亚洲是世界上最大、人口最多的大陆，充满了传统和神秘感，它也是深受寻找优质买家的葡萄酒生产商所喜欢的地区。

倘若问任何一个葡萄酒生产国的酿酒商希望开发哪个市场，答案可能都是亚洲。亚洲许多国家对葡萄酒行业而言都有优势：新兴的中产阶级；不断增加的可支配收入；以及最重要的一点——相对未开发的市场。另外亚洲占据世界人口的60%，但这个地区的人们大多数都对葡萄酒没有先入之见。这意味着，亚洲市场仍有较大的开发潜力。

亚洲大部分国家都是高度重视传统的社会，而这一点也反映在了葡萄酒的选择上。

波尔多称王 靓次伯副牌比正牌更受欢迎

那么，亚洲人最喜欢的葡萄酒到底是什么？是新世界还是旧世界的葡萄酒？是波尔多还是勃艮第？Wine-Searcher列出的这份最受亚洲人欢迎的葡萄酒榜单，可谓是意料之外，情理之中。

没想到吧，在亚洲人民最受欢迎的葡萄酒榜单中，波尔多包揽了前十名席位。勃艮第踪迹全无，新旧世界其他知名产区也是无一上榜。

就波尔多单个产区而言，亚洲人民也有明显的偏好，左岸以9席完胜右岸。

榜首为拉菲，这点几乎不出意料。虽然亚洲各国各地山川异域，但终究是风月同天，拉菲在亚洲人民心中的地位几乎无人撼动。实际上，在这份榜单中，拉菲既不是评分最高的，也不是价格最高的。

榜单前四席出自波尔多五大名庄，排名第五的靓次伯副牌表现不俗，不仅领先五大名庄侯伯王，甚至还吊打了自家正牌。

为什么亚洲人这么喜欢波尔多？

为什么亚洲人对葡萄酒的偏好如此一致甚至到了单一的地步？这也是酒圈的常年热议话题。对此，澳大利亚还专门拍了一部纪录片《Red Obsession》，探讨了中国人为什么痴迷波尔多红葡萄酒。剧组不仅采访了一众波尔多名庄庄主，国际知名酒评家，中国的葡萄酒收藏家，甚至还专门到烟台以及北京的酒庄进行采访。（该影片在优酷即可观看）

 答案众说纷纭，但基本万变不离其宗——健康与面子文化。

影片采访了第一位亚裔葡萄酒大师——李志延MW。实际上李志延MW曾就亚洲市场对红葡萄酒的狂热撰写过相关文章，文章中阐述了亚洲人偏爱红葡萄酒的原因并以波尔多红葡萄酒作为例证。

首先是健康因素。李志延MW称，诸如中国、韩国和印度等国家的人，相比白葡萄酒，均更加喜欢红葡萄酒。这是因为，这些地区的人们在饮食文化中都非常注重健康。上世纪90年代中期，使葡萄酒流行起来的一个关键因素正是红葡萄酒与健康之间的联系。

其次是亚洲人饮食结构导致的对红葡萄酒的偏好。一方面，亚洲人对茶叶、草药以及人参等苦味根类蔬菜的熟悉，导致其更适应单宁；另一方面，亚洲人更喜欢常温或微热的饮料，这也导致了大部分情况下室温即侍酒温度的红葡萄酒比需要冰镇的白葡萄酒与起泡酒更受欢迎。

最后是面子文化。对于国人来讲酒的品质的确十分重要，但是排在第一位的仍然是品牌。放眼至整个亚洲，大抵相似。波尔多红葡萄酒被定位为高档、时尚的生活方式的酒饮的选择，在婚礼、特殊场合、商务宴会和晚宴等场合也是常客。

不过，亚洲人消费昂贵的波尔多红葡萄酒并不总是为了炫耀自己。在社交场合，这是一种向对方表示尊重的方式，向客人传递一个明确的信息:“你对我非常重要，我很乐意请你吃最好、最昂贵的食物和葡萄酒。”

在市场营销上，波尔多葡萄酒历来出类拔萃，波尔多也是公认的世界上最会营销的葡萄酒产区。加之各类影视剧的渲染，使得波尔多葡萄酒在亚洲市场上的知名度相较其他产区具有独一无二的优势。“波尔多”在中国人乃至亚洲人对于葡萄酒的认识上便画上了等号。

对此，波尔多指数(Bordeaux Index)驻香港董事总经理Doug Rumsam也曾有过相关论断，他表示这是因为中国人对知名奢侈品牌的热爱，而波尔多是最富盛名的大众化葡萄酒品牌。”

“勃艮第葡萄酒则要复杂的多，比起餐酒搭配更重视的是酒本身。”

勃艮第正在亚洲市场崛起

同为法国的两大明星产区，波尔多与勃艮第历来“相爱相杀”。虽然Wine-Searcher的这份榜单似乎对勃艮第酒粉不太“友好”，但实际上勃艮第近年来也逐渐打开了亚洲市场，尤其是在拍卖市场。

苏富比亚洲区葡萄酒主管Adam Bilbey曾在采访中表示，对于东南亚买家来说，勃艮第的市场份额增加了。这些地区的消费者在不断尝试新的口味，开始购买顶级勃艮第葡萄酒。此外，还有一些藏家也会利用勃艮第葡萄酒价格的上涨而获利。过去两年，勃艮第葡萄酒的供应链增加，并推动了市场份额的增长。