勃艮第葡萄花已开，决定今年收成好坏的时候到了

勃艮第花期已至，听听名庄怎么说。

每年的五六月份，北半球各地的葡萄园陆续开花了，构成一片生机盎然的景象。虽然生长势头良好，但葡萄农和酿酒师却紧张了起来，因为开花期是决定葡萄收成的关键时期。

开花期是葡萄生长的重要阶段

在葡萄藤开花到结果的过程里，有大量的不确定的气候因素会给葡萄带来影响。葡萄开花后，花蕊得不到花瓣的保护，夏天的强风、雷雨或者冰雹等恶劣天气都足以摧毁花朵，让葡萄藤上的果实稀疏。

开花期受到的伤害会直接影响葡萄果实的数量和质量，最终决定该年份葡萄酒的品质。葡萄采收的数量减少，或者葡萄果实发育不完整，也大大地增加了酿造好酒的难度。

特别是为了防范冰雹，以前人们会向空中发射“炮弹”来阻止冰雹形成，如今则会在园内拉设防雹网。

勃艮第花期已至

最近，法国勃艮第名庄法维莱（Domaine Faiveley）传来了一则好消息，当地的葡萄园已经迎来了花期。以下是酒庄发来的相关报道：

“即便在疫情管制期间，我们葡萄园的阳光依旧灿烂。这样的天气迅速开启了葡萄藤的生长期。除了4月1-3号出现了霜冻，北风和干燥的土壤让葡萄藤幸免于其他灾害。第一批花苞出现在四月初，花期和2007、2011年一样地早。”

“五月的温差很大，可以从25℃降到5℃，但幸运的是没有出现霜冻。同时，我们也受益于一场强降水，金丘（Côte d’Or）的葡萄园上周平均降水量为40mm，使我们免受干旱。得益于风调雨顺，勃艮第的花期正式来临。目前，我们的葡萄园阳光灿烂，温度在22~24℃之间，微风轻拂。”

法维莱，仅次于康帝和乐花的勃艮第名庄

众所周知，勃艮第葡萄酒的魅力，来自于这里一千多块葡萄田的独特风土。

2015年，联合国教科文组织世界遗产委员会正式宣布，将勃艮第风土（Climats and Terroir of Burgundy）列入联合国教科文组织（UNESCO）世界遗产名录。

全世界越来越多人认可勃艮第葡萄酒，而法维莱就是当中的佼佼者。

1825 年，法维莱酒庄成立，至今已传承到第7代人，酒庄在勃艮第可谓是家喻户晓。酒庄拥有的 120 多公顷葡萄园，几乎全部集中在著名的由尼伊丘（Côte de Niuts）和博纳丘（Côte de Beaune）所组成的金丘区（Côte d’Or），以及夏隆内丘（Côte Chalonnaise）。

除了坐拥上百公顷的园地，数十个声名显赫的一级园和作为酒庄旗舰的特级园，法维莱还有7个奠定其在勃艮第的顶尖地位的特殊葡萄园：独占园（Monopole）。

独占园这个豪气的名字，并不是每个勃艮第酒庄都能拥有的。在大多数优质葡萄园被划分为不同地块、被不同酒庄接管的情况下，有能力买下整片顶尖葡萄园的酒庄少之又少。有能力拥有冠以自家名号独占园的法定产区，而且还是特等园级别的，除了罗曼尼·康帝，也就仅有法维莱一座酒庄。

法维莱家族出名的不只是葡萄田，他们还掌控着另一个庞大的产业。

法维莱是高速列车电动门的主要生产商，这项生意每年为家族带来了数亿欧元的收入，同时也为酒庄的运作提供了充足的资金，保证能使用最好的生产物料，以及实行高效严格的流程和管理。

法维莱汇集了120多公顷葡萄园、7个独占园、勃艮第TOP3名庄等诸多荣誉于一身，近200年的辉煌，靠的是七代人的精心耕耘。

在寸土如金的勃艮第，能坐拥如此大面积的高品质葡萄田，实力不言而喻。因此，著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）才评价说：“当今勃艮第的酒商中，质量可以凌驾于法维莱之上的，大概就只有罗曼尼·康帝（DRC）和乐花（Domaine Leroy）。”

跟随联合国世界遗产名录的脚步，法维莱不仅尊重和传承着当地风土，更致力于保护勃艮第葡萄酒产区里的历史遗产。

伟大的葡萄酒除了有绝佳的风味，还蕴含着酒庄世代流传下来的对这片大地的崇敬和热爱。