达朗酒庄 Chateau Dalem

酒庄拥有者：碧姬·吕利耶-卢塞尔（BrigitteRullier-Loussert）

所在产区：弗龙萨克

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：40年

土壤类型：石灰质黏土

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：18公顷

达朗酒庄（Chateau Dalem）位于法国波尔多（Bordeaux）的弗龙萨克（Fronsac）产区，是当地一座历史悠久的酒庄。

　　达朗酒庄自1610年创立开始，便一直在同一家族手中传承。直到1955年，米歇尔·吕利耶（Michel Rullier）收购了达朗酒庄。之后的40余年里，米歇尔更新了酒庄的酿酒技术，使其朝着国际化的方向发展。2002年，米歇尔的女儿碧姬·吕利耶-卢塞尔（Brigitte Rullier-Loussert）接管了酒庄。碧姬是一名出色的酿酒师，她的酿酒技术和专业知识得到了业界人士的认可。另外，她还聘请了国际著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问。在碧姬的管理下，达朗酒庄现已成为弗龙萨克数一数二的酒庄。

　　米歇尔收购达朗酒庄时，酒庄葡萄园的占地面积为9公顷左右，如今，葡萄园的面积已扩大至18公顷。酒庄的葡萄园地理位置优越，位于东南朝向的山坡的高处，既有利于降低霜冻灾害，又能增加园内光照。园内的土壤为石灰质黏土，种植了90%的梅洛（Merlot）和10%的品丽珠（CabernetFranc）。这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为6,000-6,600株/公顷。为了培育出优质的葡萄，酒庄会密切关注葡萄的生长过程，不断完善种植技术。

　　葡萄达到最佳成熟状态时，达朗酒庄会安排人工进行采收。随后，酒庄使用机器对经过初步筛选和去梗的葡萄再进行一轮细致地筛选。在酿酒期间，酒庄将葡萄装入嵌有温度调节设备的混泥土发酵罐中进行3-4周的酒精发酵，期间定期进行压酒帽，以更好地萃取葡萄皮里的色素、单宁和风味物质。酒精发酵完成后，这些葡萄酒会被装入橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。最后，达朗酒庄酿好的葡萄酒需要在法国橡木桶（20%-40%是新橡木桶）中陈酿12-18个月才可装瓶。

　　目前，达朗酒庄一共出产了4款葡萄酒。其中，达朗干红葡萄酒（Chateau Dalem）自发行起，便获得众多葡萄酒媒体的好评，例如，2009年达朗干红葡萄酒获得《法国葡萄酒向导杂志》（Bettane et Desseauve）和《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）给出的17分好评。另外，酒庄于2008年开始生产副牌酒——达朗诱惑干红葡萄酒（Chateau Dalem Tentation de Dalem）。