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巴赫酒庄 Domaine Parent

酒庄拥有者:巴赫家族(Parentfamiliy)

所在产区:玻玛

酒庄等级:

年产量:

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
黑皮诺(PinotNoir)

其他葡萄品种:
霞多丽(Chardonnay)

平均葡萄树树龄:

土壤类型:黏土和石灰岩

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:10公顷

巴赫酒庄(Domaine Parent)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的玻玛(Pommard)产区。

巴赫酒庄由克劳德·巴赫(Claude Parent)创建于1803年。自1998年开始,安妮·巴赫(Anne Parent)和凯瑟琳·法吉斯-巴赫(Catherine Fages-Parent)两姐妹从父亲雅克(Jacques)手中接管了酒庄。安妮有着十分丰富的酿酒经验,她主要负责酒庄葡萄酒酿造等一系列工作。而凯瑟琳则主要负责葡萄酒在法国国内和国外的销售工作。从17世纪起,巴赫家族就已经开始酿制葡萄酒了,在家族7代人的共同努力下,酒庄出产的葡萄酒品质极佳,现在已发展成为勃艮第产区的代表品牌,且酒庄90%的葡萄酒都出口至国外。

巴赫酒庄的葡萄园位于伯恩丘,面积为10公顷,主要种植的红葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir)。此外,葡萄园中还种植着少量的霞多丽(Chardonnay)及一些其它葡萄品种。葡萄园中的土壤由黏土和石灰岩组成,因富含铁氧化物而呈红色。这种土壤有利于黑皮诺和霞多丽的生长。酒庄酿酒所用的葡萄主要来自玻玛,但也会用来自伯恩丘其他产区的优质葡萄,这些产区包括科尔登(Corton)、拉都瓦(Ladoix)、伯恩(Beaune)、蒙蝶利(Monthelie)和沃尔奈(Volnay)。

在葡萄收获的季节,巴赫酒庄会采用人工的方式采摘葡萄。酒庄出产的葡萄酒主要在不锈钢罐中发酵,部分顶级葡萄酒则会置入旧橡木桶中发酵。发酵后的葡萄酒会在法国橡木桶中熟成14~18个月,其中特级园葡萄酒的新桶比例为80%-100%,其他酒款的新桶比例为25%-40%。有意思的是,酒庄的葡萄酒装瓶时间根据生物动力历法而定,选择在果日进行装瓶。

巴赫酒庄推出的葡萄酒款种类较多,包括巴赫酒庄拉科维园干红葡萄酒(Domaine Parent La Corvee, Ladoix Premier Cru)、巴赫酒庄伊佩诺特园干红葡萄酒(Domaine Parent Les Epenottes, Beaune Premier Cru)和巴赫酒庄勃艮第黑皮诺干红葡萄酒(Domaine Parent Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne)等,且制作精良,频频登上《桦榭葡萄酒指南》(Le Guide Hachette Des Vins)和《醇鉴》(Decanter)等权威杂志的榜单。

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文章名称:《巴赫酒庄 Domaine Parent》
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