酒庄拥有者:
所在产区:圣埃美隆
酒庄等级:
年产量:130,000瓶
红葡萄面积:20公顷
白葡萄面积:
红葡萄比例:
白葡萄比例:
主要葡萄品种:
梅洛(Merlot)
其他葡萄品种:
品丽珠(CabernetFranc)
平均葡萄树树龄:45年
土壤类型:黏土、石灰岩
葡萄采摘方式:
葡萄园面积:20公顷
凯泽酒庄(Chateau du Cauze)位于法国波尔多(Bordeaux),是一座历史悠久的传统酒庄,以出品高性价比的波尔多混酿闻名。
凯泽酒庄由凯泽公爵创建,酒庄原有一座中世纪城堡,在英法百年战争中毁于一旦。如今的酒庄建筑是19世纪时在原有遗址上建成。战乱时期,凯泽酒庄几易其主,直至1986年被拉波特(Laporte)家族收购后,才稳定下来。如今,酒庄由布鲁诺·拉波特(Bruno Laporte)管理。
凯泽酒庄的葡萄园坐落在圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的东北部,占地20公顷。葡萄园土壤以黏土和石灰岩为主,散落有些许砾石。园中葡萄树平均树龄为45年,种植着大量梅洛(Merlot),和少量的品丽珠(Cabernet Franc)。在酿酒方面,酒庄采用传统工艺,于控温不锈钢桶中进行为期3周的冷浸和发酵。发酵完成的葡萄酒将于橡木桶中熟化12-18个月,其中新橡木桶的比例为70%。
经传统工艺酿制的凯泽酒庄红葡萄酒展现出经典的圣埃美隆风格,单宁优雅,并带有明显的烟熏橡木和黑色莓果的气息,与烤肉和野味搭配得宜。除了凯泽酒庄红葡萄酒外,酒庄还酿制图尔凯泽红葡萄酒,二者均属于圣埃美隆法定产区葡萄酒。
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