杜泽父子酒庄 Andre Dezat & Fils

酒庄拥有者：

所在产区：桑塞尔

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
长相思（SauvignonBlanc）

其他葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：机器采摘和手工采摘相结合

葡萄园面积：40公顷

杜泽父子酒庄（Andre Dezat & Fils）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的桑塞尔（Sancerre）产区。

　　杜泽家族是桑塞尔地区拥有最悠久酿酒历史的家族之一，其酿酒历史可追溯到1550年。1948年，安德烈·杜泽（Andre Dezat）接管葡萄园，并开始积极推进桑塞尔地区的葡萄酒行业改革，以提升整个产区的葡萄酒品质。70年代的时候，安德烈的2个儿子路易斯（Louise）和西蒙（Simon）也加入酒庄，与他一起经营管理酒庄。

　　杜泽父子酒庄的葡萄园面积约为40公顷，分散成3个葡萄园块。位于桑塞尔的葡萄园占地面积22公顷，其中15公顷用于种植长相思（Sauvignon Blanc），剩下的7公顷土地种植黑皮诺（Pinot Noir）；位于普伊-富美（Pouilly Fume）的葡萄园面积为16公顷，种植单一的长相思葡萄品种；而位于默内图-萨隆（Menetou-Salon）的葡萄园则种植相同比例的长相思和黑皮诺。

　　杜泽父子酒庄的葡萄只有在达到最佳的成熟状态时才会被采摘下来，葡萄采用机器采摘和手工采摘相结合的方式。在酿造长相思葡萄酒时，酒庄先严格筛选采摘后的葡萄，放入气动压力机里压榨，之后进行长达30到60天的酒精发酵，发酵时温度控制在16℃到19℃之间。完成酒精发酵的酒液会带酒泥陈酿一段时间再装瓶上市。而红葡萄酒则会先将去梗破皮后的葡萄冷浸渍4天，之后进行为期12天的酒精发酵，发酵时温度保持在25℃，完成酒精发酵后的酒液会在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，之后陈酿9个月再装瓶上市。

　　杜泽父子酒庄的酿酒理念是酿造出能体现当地风土特色的优质葡萄酒。杜泽父子酒庄目前已发布的酒款有：杜泽父子普伊-富美干白葡萄酒（Andre Dezat & Fils Pouilly Fume Blanc）、杜泽父子桑塞尔精品特酿干红葡萄酒（Andre Dezat & Fils Sancerre Cuvee Prestige Rouge）以及杜泽父子默内图-萨隆干白葡萄酒（Andre Dezat & Fils Menetou-Salon Blanc）等。杜泽父子酒庄酿造的葡萄酒斩获了多项国际大奖，其中1990、1999、2002、2004、2007以及2008等年份的杜泽父子普伊-富美干白葡萄酒均获得过巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）的金奖。