诺尊酒庄 Pierre Naigeon

酒庄拥有者：皮埃尔·诺尊（PierreNaigeon）

所在产区：夜丘

酒庄等级：

年产量：5,000箱

红葡萄面积：26英亩

白葡萄面积：3英亩

红葡萄比例：黑皮诺（PinotNoir）100%

白葡萄比例：霞多丽（Chardonnay）100%

主要葡萄品种：
黑皮诺

其他葡萄品种：
霞多丽

平均葡萄树树龄：50年及以上

土壤类型：粘土和含铁质石灰石

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：29英亩

诺尊酒庄（Pierre Naigeon）位于法国勃艮第夜丘（Cote de Nuits）产区非常著名的产酒村热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin），诺尊酒庄所在的产区也是拥有特级园（Grand Cru）最多的村庄，夜丘24个特级葡萄园中，就有8个位于热夫雷-香贝丹，另外还有26个一级园（Premier Cru），堪称勃艮第之最。

　　诺尊酒庄现在的主人是皮埃尔·诺尊（Pierre Naigeon），皮埃尔先生非常敬业，他把每一天的时间和精力都给了葡萄园，并且亲身参与了葡萄酒酿造的每一个环节。为酿造高品质的葡萄酒，庄主聘请了拥有21年酿酒经验的帖罗·菲利普（Terro Philippe）作为酒庄的首席酿造师。帖罗·菲利普的爷爷和父亲都从事橡木桶生产，家族世代和葡萄酒结下不解之缘；帖罗·菲利普从葡萄酒酿造专业毕业之后，便从葡萄园的种植、管理开始着手，一步一步走向酿酒师，其22年的丰富酿酒经验保证了每一瓶酒都具有一流的品质。

　　诺尊酒庄葡萄园的面积共有28.4英亩，其中红葡萄品种的面积为25.9英亩，白葡萄品种的面积为2.5英亩。葡萄树都种植在排水性良好的西北朝向的山坡上，海拔高度在75–140米之间。覆盖着砂质粘土表层下面是已经退化的泥岩土和粘土，富含铁质石灰石。平均树龄在50年及以上，品质较高。

　　诺尊酒庄的红葡萄园里只种植黑皮诺（Pinot Noir），黑皮诺是一个需要种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。皮埃尔先生和帖罗·菲利普就是完美的搭档，他们誓言要把庄园得天独厚的自然条件与葡萄酒融为一体，最大限度地让葡萄酒展现大自然的风味。

　　诺尊酒庄种植的古老的葡萄树，坐落在山坡的东面和东南面，每天都能接收到太阳在黎明时分发出的第一缕阳光，并且天然地挡住了西边吹来的冷风，同时土壤还拥有良好的排水性。这种得天独厚的地理优势为黑皮诺和霞多丽（Chardonnay）的成长提供了优秀的环境。

　　葡萄的采摘工作均由人工进行，并且在采摘时就进行筛选。葡萄酒酿造则沿用传统，在发酵前先浸渍12-18天，以萃取更多的色素、单宁和风味物质，发酵结束之后，再进行长达2年的橡木桶熟成过程。装瓶前，诺尊酒庄不会对葡萄酒进行过滤或澄清，以最大限度地保留葡萄酒的本真风味。

目前，诺尊酒庄已经出产了很多不同的红葡萄酒和白葡萄酒，年产量约为5,000箱。虽然其酿酒葡萄产自很多不同的产酒村，但是都展现出了迷人的魅力，受到了很多消费者的喜欢，在市场上颇为畅销。