弗朗索瓦父子酒庄 Domaine Charles Francois & Fils

酒庄拥有者：查尔斯（Charles）家族

所在产区：伯恩丘

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺

其他葡萄品种：
霞多丽、佳美和阿里高特

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：14公顷

弗朗索瓦父子酒庄（Domaine Charles Francois & Fils）位于法国勃艮第的伯恩丘（Cote de Beaune）产区的南图镇（Nantoux），是一座家族经营式酒庄。

弗朗索瓦父子酒庄由查尔斯（Charles）家族所有，经过数代人的开发与经营，酒庄获得了越来越多的认可。20世纪60年代，随着不断购入新地块和出售瓶装酒，酒庄规模逐渐扩大。80年代，酒庄现任庄主帕斯卡·查尔斯（Pascal Charles）参与到酒庄的管理中，与其父亲弗朗索瓦·查尔斯（Francois Charles）一起，栽种和移植葡萄藤，进一步扩大生产。如今，酒庄由帕斯卡及其女儿波林·查尔斯（Pauline Charles）共同管理。

酒庄葡萄园总占地面积约14公顷，分布在沃尔奈一级园（Volnay Premier Cru）、伯恩一级园（Beaune Premier Cru）、玻玛村（Pommard）和沃尔奈村（Volnay）等。园内种植的葡萄品种包括黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）等。酒庄采用生态友好型的葡萄园管理方式，通过害虫治理和间种等方式保护风土。同时，酒庄注意控制葡萄的产量，以提高果实的成熟度，进而提升葡萄酒的品质。

酒庄沿用传统的酿造方式，葡萄全部由人工采摘，之后送入酒窖置于分拣台上筛选。酿造阿里高特白葡萄酒时，压榨后的葡萄汁液会被置于不锈钢罐中酒精发酵7-15天。发酵完成的酒液会转移至大型不锈钢罐中陈酿10个月左右。酿造霞多丽白葡萄酒时，酒庄通常采用温和压榨的方式，酒液会陈年10-12个月。在酿造红葡萄酒时，100%去梗后的葡萄被置于罐中酒精发酵10-15天。为使葡萄酒能更好地展现风土、突显年份特征，葡萄酒液在发酵期间会进行人工淋皮，然后经过气囊式压榨机压榨。之后压榨汁会与自流汁一同被置于法国橡木桶中陈酿12-18个月。红葡萄酒在装瓶前会进行酒泥陈酿，使酒液与酒泥充分接触，为其增添独特的风味。

目前，弗朗索瓦父子酒庄出产的葡萄酒涵盖了一级园、村庄级和勃艮第大区级这三个级别。酒庄旗下的酒款品质优秀，广受葡萄酒爱好者的喜爱，并且多次获得了“法国葡萄酒圣经”——《桦榭葡萄酒指南》（Guide Hachette des Vins）的一星及二星好评。