弗莱迪酒庄 Domaine felettig Gilbert et Christine

酒庄拥有者：吉尔伯特·弗莱迪（GilbertFelettig）和克丽斯汀·弗莱迪（ChristineFelettig）

所在产区：香波-慕西尼

酒庄等级：

年产量：4,100箱

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）

其他葡萄品种：
霞多丽（Chardonnary）和阿里高特（Aligote）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：12.5公顷

弗莱迪酒庄（Domaine felettig Gilbert et Christine）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）产酒村，是该产酒村内一座家族式新星酒庄。

　　弗莱迪酒庄由亨利·弗莱迪（Henri Felettig）建立于1965年，现任庄主是吉尔伯特·弗莱迪（Gilbert Felettig）和克丽斯汀·弗莱迪（Christine Felettig）兄妹俩，他们兄妹二人于2005年正式从父亲亨利手中接管了弗莱迪酒庄的经营管理工作。虽然弗莱迪酒庄创建的历史较短，但发展却十分迅速，短短的40年间，酒庄葡萄园的面积便从1965年的2公顷拓展到了现在的12.5公顷，包括声名显赫的依瑟索特级园（Grand Cru les Echezeaux）和香波-幕西尼最优质的一级园。现在，弗莱迪酒庄的葡萄园内主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnary）和阿里高特（Aligote）这三种葡萄品种。吉尔伯特和克丽斯汀坚持采用有机的方式管理葡萄园，葡萄园内的疏芽、整形和葡萄采摘等工作全部都是由人工完成的。

　　在葡萄酒酿造方面，弗莱迪酒庄一直坚持将传统酿酒工艺和现代酿酒技术相结合。每到葡萄收获季节，弗莱迪酒庄就会安排35个人对这些达到最佳成熟状态的葡萄进行采摘，并在葡萄园里进行一次严格的挑选。之后，这些经过筛选的葡萄会被快速地运送至酿酒厂，然后被放置在振动台上进行再次筛选，同时还有6个人在振动台上工作，以更好地去除杂质和质量较差的葡萄，最大程度地保证了每一颗酿酒葡萄的高品质。紧接着，这些被挑选出来的优质葡萄会被全部去梗，并置于10°C的环境下进行4-8天的低温浸渍，为接下来的酒精发酵做准备。弗莱迪酒庄从不添加任何人工酵母，仅使用葡萄皮上附着的原生酵母进行发酵，整个发酵过程会持续3周。在完成发酵之后，弗莱迪酒庄会将酒泥和葡萄酒一起置入10%-50%新的橡木桶中进行熟化。在这些葡萄酒陈酿到16-18个月的时候，弗莱迪酒庄就会开始着手对葡萄酒进行装瓶。值得一提的是，为了完整保存葡萄酒的单宁和风味物质，弗莱迪酒庄在装瓶前不会对这些葡萄酒进行过滤或澄清。

　　目前，弗莱迪酒庄每年约出产50,000瓶葡萄酒，涵盖了红、白、桃红三种类型，包括来自1个特级园、6个一级园、5个村庄级和7个大区级葡萄园的酒款。这些葡萄酒大多颜色较深，结构优雅，芳香浓郁，带有香料的香气，是香波-幕西尼村现代风格葡萄酒的代表之作。