圣·尼可洛酒庄 Domaine Saint-Nicolas

酒庄拥有者：米雄（Michon）家族

所在产区：卢瓦尔河谷

酒庄等级：

年产量：130,000瓶

红葡萄面积：61.8英亩

白葡萄面积：29.7英亩

红葡萄比例：黑皮诺（PinotNoir）65%、品丽珠（CabernetFranc）10%、佳美（Gamay）19%、内格瑞特（Negrette）6%

白葡萄比例：白诗南（CheninBlanc）47%、霞多丽（Chardonnay）37%、其他16%

主要葡萄品种：
黑皮诺

其他葡萄品种：
品丽珠、白诗南、霞多丽、佳美、内格瑞特等

平均葡萄树树龄：32年

土壤类型：粘土、页岩

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：40公顷

圣•尼可洛酒庄（Domaine Saint-Nicolas）是法国旺代（Vendée）多洛讷岛上靠近海边的一座酒庄，一直以“酿造最高品质的葡萄酒，汲取土壤中的矿物质，尊重我们的自然环境”为酿酒哲学。

　　米雄（Michon）家族于1960年对酒庄进行了重建，现由提艾丽•米雄（Thierry Michon）负责酒庄管理。1993年，圣·尼可洛酒庄开始引进生物动力农业理念。1995年，酒庄全面实施生物动力农业模式，坚持古老的种植酿造方式，以保证当地风土最佳的表现。

　　圣·尼可洛酒庄目前的葡萄园面积共为91.5英亩（约40公顷），其中用来栽培红葡萄的面积为61.8 英亩，包括65%的黑皮诺（Pinot Noir）、19%的佳美（Gamay）、10%的品丽珠（Cabernet Franc）和6%的内格瑞特（Negrette）；葡萄园用来栽培白葡萄的面积为29.7 英亩，包括47%的白诗南（Chenin Blanc）、37%的霞多丽（Chardonnay），以及16%的其他白葡萄品种。所有这些葡萄树的平均树龄为32年，用来栽培这些葡萄的土壤主要是粘土和页岩。当葡萄达到理想的成熟状态后，圣•尼可洛酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后，用来酿制白葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄会进入不锈钢罐内进行发酵，而用来酿制红葡萄酒的葡萄则会在橡木桶内发酵并熟成。

　　圣•尼可洛酒庄出产多款葡萄酒，目前的年产量为130,000 瓶。酒庄还针对普通消费市场推出了一些新酒（称为 Cuvee Prestige）。这些葡萄酒具有浓郁的果香味，还具有清爽的口感。此外，圣·尼可洛酒庄还会出品更多的口感更复杂丰满的陈年葡萄酒（Cuvee Reserves）。