埃米纳酒庄 Chateau La Caminade

酒庄拥有者：多米尼克·罗席斯（DominiqueRosses）和理查德·罗席斯（RichardRosses）

所在产区：卡奥尔

酒庄等级：

年产量：185,000瓶

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
马尔贝克（Malbec）

其他葡萄品种：
梅洛（Merlot）和丹娜（Tannat）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：黏土、砂砾和石灰岩

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

埃米纳酒庄（Chateau la Caminade）位于法国西南产区（South West France） 的子产区卡奥尔（Cahors），是该产区内一座家族式精品酒庄。

　　埃米纳酒庄已经传承了四代，其历史可以追溯到1895年，当年，安东尼·罗席斯（Antonin Rosses）继承了艾米纳酒庄所在的土地。1973年，酒庄建立了酒窖。目前，多米尼克·罗席斯（Dominique Rosses）和理查德·罗席斯（Richard Rosses）负责酒庄的经营和管理。

　　埃米纳酒庄的葡萄园的土壤类型为黏土、砂砾和石灰岩，能够给葡萄树提供充足的养分和水分。葡萄园内种植着马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和丹娜（Tannat）等葡萄品种，葡萄树的平均年龄为30年，种植密度为5,000株/公顷。在葡萄树的生长季节，每棵葡萄树都要进行两次疏叶，以便葡萄获取充足的阳光。

　　埃米纳酒庄在酿造红葡萄酒时，首先采用机器采摘的方式收获葡萄，再将葡萄去梗和破碎，之后置入带有温控设备的大桶中进行苹果酸-乳酸发酵，发酵时间为20-30天左右。发酵得来的葡萄汁置入容量为300升的橡木桶中熟化，熟化时间为12至20个月。在酿制桃红葡萄酒时，将葡萄去梗并在13至15℃下浸皮12至24小时，之后将一部分葡萄液排除，剩余的葡萄液则继续与果皮接触。再将葡萄汁在17至18℃下发酵，最后置入不锈钢罐中熟成3至4个月。

　　埃米纳酒庄发布了多款葡萄酒，包括埃米纳酒庄干红葡萄酒（Chateau La Caminade）、埃米纳酒庄埃斯普里干红葡萄酒 （Chateau La Caminade Esprit）和埃米纳酒庄马尔贝克桃红葡萄酒（Chateau La Caminade Malbec La Caminade Rose）等。