乐都酒庄 Chateau Latuc

酒庄拥有者：美言家族（theMeyanfamily）

所在产区：卡奥尔

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
马尔贝克（Malbec）和梅洛（Merlot）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：石灰岩

葡萄采摘方式：机器采收

葡萄园面积：

乐都酒庄（ChateauLatuc）位于法国西南产区（South West France）的卡奥尔（Cahors）葡萄酒产区，是该产区内一家历史悠久的酒庄。

乐都酒庄由一座古教堂和围绕着教堂的5座葡萄园组成。这座教堂历史悠久，据说是百年战争期间由英国人建造的。后人将教堂进行改造，并在教堂周围种植葡萄树，于是有了乐都酒庄。目前，乐都酒庄的现任庄主为美言家族（the Meyan family），主要负责酒庄日常事务的管理。

乐都酒庄拥有5座葡萄园。这些葡萄园位于洛特河（River Lot）南部高原的斜坡上，日照十分充沛。洛特河地区靠近大西洋，海洋性气候特征明显，葡萄园内夏季炎热，冬季温和，春季和秋季漫长，气候较为干燥，葡萄的生长和成熟期较长，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园内的主要土壤类型为石灰岩，这种土壤排水性良好，同时又能为葡萄带来独特的矿物风味。园内主要种植了马尔贝克（Malbec）和梅洛（Merlot）。

乐都酒庄采用旧世界酿酒传统与新世界酿酒技术相结合的方式，酿造独具酒庄风土特色的葡萄酒。酒庄采用的酿酒葡萄全部来自酒庄葡萄园自产的优质葡萄。每年的九月末，酒庄会使用机器将达到最佳成熟状态的葡萄进行采收。采收后的葡萄会被快速运往酿酒厂，之后经由筛选、去梗和破皮等工艺处理后，葡萄醪会被倒入大桶中进行第一次发酵。第一次发酵仅持续几天。第一次发酵完成后，葡萄酒会在大桶中二次发酵3-4周。二次发酵完成后，酒庄会对葡萄酒进行过滤和澄清，之后在酒庄内装瓶。对于酒庄出产的顶级葡萄酒来说，在装瓶之前还要经过一年的橡木桶熟化。酒庄三分之一的葡萄酒会在手工制作的法国阿列橡木桶（French Allier oak cask）中熟化一年的时间，以酿造出顶级的至尊干红葡萄酒（The Prestige）。

目前，乐都酒庄出产的葡萄酒主要有乐都干红葡萄酒（Chateau Latuc）、乐都至尊干红葡萄酒（Chateau Latuc Prestige）、乐都灵魂赛美蓉半干型白葡萄酒（Chateau Latuc Esprit de Latuc Semillon）和乐都一夜玫瑰桃红葡萄酒（Chateau Latuc Rose d Une Nuit）。