卡皮坦加尼罗特酒庄 Maison Capitain Gagnerot

酒庄拥有者：皮埃尔-弗朗索瓦·卡皮坦（Pierre-FrancoisCapitain）和戴尔芬·卡皮坦（DelphineCapitain）

所在产区：阿罗克斯-科尔登

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）

其他葡萄品种：
霞多丽（Chardonnay）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：含泥灰的石灰岩、黏土和石灰岩

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：16公顷

卡皮坦加尼罗特酒庄（Masion Capitain Gagnerot）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区内的阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）产酒村，是阿罗克斯-科尔登村内一座家族经营式精品酒庄。

　　卡皮坦加尼罗特酒庄的历史最早可以追溯到1802年。卡皮坦·加尼罗特酒庄的前身是加尼罗特酒庄（Domaine Gagnerot），当时酒庄的庄主是让-巴蒂斯特（Jean-Baptiste）。1864年，由于巴蒂斯特的女儿嫁给了弗朗索瓦·卡皮坦（Francois Capitain），巴蒂斯特加入了女婿的姓氏将酒庄重新命名为“卡皮坦加尼罗特”。从那以后，酒庄代代相传，香火不断。如今，酒庄由皮埃尔-弗朗索瓦（Pierre-Francois）、戴尔芬（Delphine）和帕特里斯·卡皮坦（Patrice Capitain）的子女共同经营管理。

　　卡皮坦加尼罗特酒庄一共拥有10多个葡萄园，这些葡萄园的总面积约为16公顷。葡萄园在300多年的历史中经历过各种各样的磨难，其中最严重的要数19世纪末期的葡萄根瘤蚜虫害。当时，酒庄的葡萄园几乎被摧毁殆尽，于是酒庄庄主玛丽（Marie）做出了一个艰难的决定——拔除所有葡萄树，重新栽培。这个决定让酒庄渡过难关，并成功行走至今。酒庄的葡萄园内主要有两种土壤。第一种是含泥灰的石灰岩，这种土壤适合种植霞多丽（Chardonnay），能让霞多丽带有更清新的果香以及矿物风味。第二种则是黏土和石灰岩的混合土壤，这种土壤排水性良好，同时还含有丰富的矿物质，适合种植黑皮诺（Pinot Noir）。在此处生长的黑皮诺酿造出来的葡萄酒果香浓郁，风味更具复杂性。酒庄在管理葡萄园的方式上更偏向有机的形式，在葡萄生长的季节尽可能减少对葡萄树的人工干预，不使用化学农药和除虫剂，以此保证酿造出来葡萄酒的天然风味不会被破坏。

　　卡皮坦加尼罗特酒庄在酿酒过程中遵循勃艮第地区的传统，以人工的方式采摘葡萄，同时，在采摘的时候就会进行第一次筛选，在葡萄运送至酒庄后还会进行第二次筛选。在酿造红葡萄酒时，葡萄会进行10-12天冷浸皮，以更好的萃取葡萄皮中的风味物质。随后，进行酒精发酵等工序。发酵结束后，葡萄酒会在5%-10%的新橡木桶中熟化12-18个月。与此不同的是，在酿造白葡萄酒时只需熟化9个月。

　　目前，卡皮坦加尼罗特酒庄已经发布了超过20款葡萄酒，其中包括5款特级园的黑皮诺干红葡萄酒和1款特级园的霞多丽干白葡萄酒。近几年中，2012年份的葡萄酒是最优秀的一年，其葡萄酒的结构平衡，拥有浓郁和自然的果香，大受消费者喜爱。