米塞舍隆酒庄 Domaine Misset-Cheron

酒庄拥有者：伊夫·舍隆（YvesCheron）

所在产区：夜丘

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：4.5公顷

米塞舍隆酒庄（Domaine Misset-Cheron）位于法国勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cotes de Nuits）产区，是该产区内一座实力雄厚的家族式精品酒庄。

　　米塞舍隆酒庄是舍隆（Cheron）家族旗下5大酒庄之一，其他四座酒庄分别是位于南罗讷河谷（Southern Rhone）的大蒙米拉伊酒庄（Domaine du Grand Montmirail）、位于北罗讷河谷（Northern Rhone）的上梅屈罗酒庄（Domaine Les Hauts de Mercurol）和瓦纳酒庄（Domaine Michel Poinard）以及位于勃艮第的瓦罗耶酒庄（Domaine des Varoilles）。米塞舍隆酒庄又名保罗米塞酒庄，由保罗·米塞（Paul Misset）创建于20世纪30年代，此前酒庄的葡萄园由一位西多会（Cistercian）僧人持有和耕作。20世纪80年代，保罗的外孙伊夫·舍隆（Yves Cheron）从伯恩（Beaune）的酿酒学校毕业，不久后接管了包括该酒庄在内的家族产业，随后酒庄便更名为米塞舍隆酒庄。

　　米塞舍隆酒庄的葡萄园分布在夜丘的多个村庄，总面积为4.5公顷，其中包括面积为2公顷（4.9英亩）的伏旧特级园（Clos de Vougeot）。酒庄在伏旧园一共拥有两个地块，其中一块位于葡萄园的中央，占地3.6英亩，种植着树龄为70年的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄树。不同于伏旧园内常见的砾石土和白垩土，该地块拥有棕色的石灰岩土壤，排水性更好，出产的葡萄酒也更具风味复杂性；另一个地块则位于地势较低的地带，占地1.3英亩，拥有富含腐殖质的红色黏土，葡萄树的树龄为20年。两个地块葡萄酒的产量都很低，前者为每公顷33百升，后者为每公顷35百升。

　　米塞舍隆酒庄在夜圣乔治村（Nuits St Georges）拥有一座建造于13世纪的美丽城堡，酒庄的品酒室就位于该城堡内，而酒庄的酒窖也坐落在城堡周围，酒庄伏旧园老藤红葡萄酒就是在这里酿造的。酿造该款酒时，首先选用手工采摘和筛选的葡萄果实，经过去梗、破皮之后，在82-90度的华氏温度下浸皮，之后再进行为期3周的酒精发酵，期间使用人工压帽和机器淋皮技术使酒帽与酒液充分接触。待苹果酸-乳酸发酵结束后，再将葡萄酒转入100%全新的阿利埃河（Allier）小橡木桶熟化。如此酿成的葡萄酒风格强劲，香气复杂，具有很长的余味和陈年潜力。

　　目前，除了伏旧园老藤红葡萄酒以外，米塞舍隆酒庄推出的酒款还有夜圣乔治翠堡园红葡萄酒（Nuits saint Georges Tribourg）和香波-慕西尼康丹园红葡萄酒（Chambolle Musigny Les condemennes）等，其中2009年份伏旧特级园红葡萄酒品质尤其出色，曾获得权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）93分的高分评价。