盖斯顿雷沃香槟 Champagne Gaston Revolte

酒庄拥有者：胡贝尔·雷沃（HuberRevolte）

所在产区：马恩河谷

酒庄等级：

年产量：40,000瓶

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）

其他葡萄品种：
霞多丽（Chardonnay）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：白垩土、粘土

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：6公顷

盖斯顿雷沃香槟（Champagne Gaston Revolte）位于法国香槟（Champagne）产区的马恩河谷(Vallee de la Marne)。“尊重自然，尊重传统”的理念在酒庄的葡萄种植和葡萄酒酿造上体现得淋漓尽致。

　　1963年，盖斯顿·雷沃（Gaston Revolte）和他的妻子在阿韦奈（Avenay）创立了盖斯顿雷沃香槟。如今盖斯顿·雷沃的儿子胡贝尔（Huber）及其妻子海琳（Helene）共同管理者酒庄。海琳是来自纳博讷（Narbonne）的酿酒师，两夫妻决心要酿造出像勃艮第（Burgundy）一样的上等葡萄酒。2006年，为了尊重当地的风土，回归自然，酒庄重新开始用古老的耕作方式——马拉犁，还用马来运输采摘后的葡萄。

　　盖斯顿雷沃香槟有6公顷的葡萄园，其中5公顷位于阿韦奈瓦多（Avenay-Val-d’Or）的一级园，1公顷位于米蒂尼（Mutigny）的一级园。两个园区种植着黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），土壤各不相同，阿韦奈瓦多的葡萄园主要以白垩土为主，而米蒂尼葡萄园的粘土含量较高。值得一提的是，阿韦奈瓦多的葡萄园位于一个小山丘上，因此不同朝向的山坡日照程度存在差异，从而使产出的葡萄各有特点，仅仅阿韦奈瓦多一级园产出的葡萄就足以调配出风格多样的香槟。

　　在酿造工艺方面，盖斯顿雷沃香槟会将采摘后的葡萄使用传统的筐式压榨机（Coquard）进行轻柔的压榨。不同朝向的山坡产出的葡萄会分别在不同的不锈钢罐中分开发酵。酒庄香槟的陈年时间有着严格的标准，在出售前，香槟会在地下10米的酒窖中进行数年的陈年。

　　盖斯顿雷沃香槟现有9个酒款。其中最受消费者欢迎的是盖斯顿雷沃香槟第三千禧年一级园极干型香槟（Champagne Gaston Revolte Du 3eme Millenaire 1er Cru Brut, Champagne, France)，它由采自阿韦奈瓦多一级园的黑皮诺纯酿而成，在酒窖中陈年5-10年，有着浓郁的果香和顺滑的口感。