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布歇香槟 Champagne Bauchet

酒庄拥有者:布歇家族(BauchetFamily)

所在产区:香槟

酒庄等级:

年产量:

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)

其他葡萄品种:

平均葡萄树树龄:

土壤类型:

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:34公顷

布歇香槟(Champagne Bauchet)位于法国的香槟(Champagne)产区,是该产区内一座历史悠久的酒庄。

  早在1920年,费利西安·布歇(Felicien Bauchet)便开始在其母亲的土地上栽种葡萄树,之后收成了第一批葡萄。到了60年代,他的三个儿子——拉斐尔(Raphael)、杰拉德(Gerard)和罗兰(Roland)与其一同经营布歇香槟酒庄。多年后,他们收购了葡萄园所在的土地,与此同时,翻新酒庄建筑和酒窖,引入酿酒设备。如今,罗兰的儿子布鲁诺(Bruno)和杰拉德的女儿弗洛伦斯(Florence)共同管理酒庄,布鲁诺负责葡萄园和财政的管理,弗洛伦斯则负责对外交流与销售。布鲁诺·查理曼(Bruno Charlemagne)担任酒庄的酿酒师。葡萄园的工作团队共10人,为了保证所产葡萄的质量,他们倾尽心血、共同努力。

  布歇香槟的葡萄园总面积为34公顷,分布在7个不同的区域。其中9公顷一级园位于白丘(Cote des Blancs)和兰斯山(Montagne de Reims),大部分区域种植的是霞多丽(Chardonnay),还有少部分区域种植黑皮诺(Pinot Noir)。剩余的25公顷位于巴尔丘(Cote de Bar),大多种植黑皮诺。葡萄园每年都会进行部分重植,使葡萄树的平均年龄保持在20年。在葡萄种植方面,他们遵循可持续发展原则,尊重风土,尽量减少使用杀虫剂,保护地下水。

  到了葡萄成熟的季节,酒庄会安排大约100人进行采摘,葡萄采收期持续10-12天,酿造过程中使用不锈钢罐。在发酵和澄清之后,布歇香槟酒庄会将来自不同葡萄园、不同品种的葡萄酒混酿,之后在三月份装瓶,并在瓶中进行二次发酵。葡萄酒的熟成时间在2-8年之间,经过长时间陈年后,酒庄会通过人工转瓶或机器转瓶去渣,最后贴标和包装。

  目前,酒庄在售的香槟一共有5款,包括原始极干型香槟(Origine Brut)、诱惑极干型香槟(Seduction Brut)和签名极干型香槟(一级园)(Signature Premier Cru Brut)等。每年,布歇酒庄都有超过300,000瓶香槟通过船运销往世界各地。

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文章名称:《布歇香槟 Champagne Bauchet》
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