塔当库巴酒庄 Bodegas Tardencuba

酒庄拥有者：何塞·拉莫斯·桑切斯（JoséRamosSánchez）和拉蒙·拉莫斯·桑切斯（RamónRamosSánchez）

所在产区：托罗

酒庄等级：

年产量：超过14,000瓶

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
红多罗（TintadeToro）

其他葡萄品种：
玛尔维萨（Malvasia）和麝香葡萄（Moscatel）

平均葡萄树树龄：红多罗（TintadeToro）部分树龄超过60年

土壤类型：土壤贫瘠，主要为沙土和砾石土壤

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：3公顷

塔当库巴酒庄（Tardencuba）位于西班牙卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）的托罗（Toro）产区，是一座家族经营式酒庄。

塔当库巴酒庄的建设与发展历经了三代人。现任掌管者的祖辈埃兹奎尔·拉莫斯（Ezequiel Ramos）曾是一位农民，在人生的最后20年成为了一名葡萄酒经纪人。他的同辈爱德华多· 桑切斯（Eduardo Sanchez）创建了一个大家族，其家族主要业务之一就是葡萄栽培和葡萄酒酿造。两个家族的子女缔结良缘之后，共同建立了拉蒙拉莫斯酒庄（Bodega Ramon Ramos），在此之后，他们的后代何塞·拉莫斯·桑切斯（Jose Ramos Sanchez）和拉蒙·拉莫斯·桑切斯（Ramon Ramos Sanchez）建立了塔当库巴酒庄。塔当库巴酒庄凝聚了三代人的葡萄酒产业积累与葡萄酒酿造知识，并且融汇了年轻一代带来的新理念，是一家继承传统却能够紧跟现代需求的酒庄。

塔当库巴酒庄占地面积共7公顷，其中3公顷用于种植葡萄。葡萄园内土壤类型主要为沙土和砾石，土壤贫瘠。砾石土壤具有极好的排水性，能在雨季迅速排干积水，避免葡萄树根部因水分过多而腐烂；也能促使葡萄树往深处扎根，以汲取生长所需的水分和营养。葡萄园内主要种植红多罗（Tinta de Toro）、玛尔维萨（Malvasia）和麝香葡萄（Moscatel）。红多罗是丹魄（Tempranillo）的众多别名之一，丹魄是西班牙的特色葡萄品种，葡萄果实皮厚粒小，出产的葡萄酒带有红色水果的香气；玛尔维萨是起源于希腊的古老品种，能酿制出个性十足、酒力强劲、有时残糖量高的葡萄酒；麝香葡萄大多数生长在较炎热的气候下，酿造的酒款带有独特的麝香葡萄气息，能酿制出为数不多的具有葡萄味的葡萄酒。

酒庄以人工采摘的方式采摘葡萄。葡萄采收后，会运至酒庄进行酿造。酒庄建筑占地面积达1000平方米，分为葡萄酒酿造、陈年和装瓶三个区域。酒庄的酿酒设备可供发酵20万升葡萄酒，共有300个法国和美国橡木桶。

目前，塔当库巴酒庄年产量超过14,000瓶，主要酒款包括产自托罗产区的4款红葡萄酒以及一款来自卢埃达产区的白葡萄酒。四款红葡萄酒都使用丹魄葡萄酿造，其中塔当库巴橡木桶陈年红葡萄酒（Tardencuba Roble D.O. Toro）和塔当库巴陈酿红葡萄酒（Tardencuba Crianza D.O. Toro）使用的酿酒葡萄均来自于树龄60年以上的老藤葡萄，分别在225升的橡木桶中陈年6个月和12个月，并在瓶中陈年了12个月；塔当库巴奥托红葡萄酒（Tardencuba Autor D.O. Toro）在300升的橡木桶和瓶中各陈年15个月；瓦尔努埃沃精选红葡萄酒（Valnuevo Seleccion D.O. Toro）经过苹果酸-乳酸发酵，而后在橡木桶和瓶中各陈年18个月。来自卢埃达产区的塔当库巴弗德乔白葡萄酒（Tardencuba Verdejo D.O. Rueda），采用100%弗德乔（Verdejo）酿成，果味清新，带有新鲜的柑橘、桃子和菠萝香气，轻盈易饮。