希望酒庄 Hope Estate

酒庄拥有者：

所在产区：猎人谷

酒庄等级：

年产量：45,000箱

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

希望酒庄（Hope Estate）位于澳大利亚猎人谷产区。酒庄创办人Michael Hope先生如此说道：“我对希望酒庄有一个清晰的愿景，那就是创造一个完美的葡萄酒庄，百分之百只出售自己庄园种植的葡萄酿造出来的葡萄酒，这样，我的儿子们有一天会像我一样自豪地经营它。”

　　希望酒庄致力于酿造纯正的葡萄酒。这需要从种植到装瓶，整个过程必须在庄园内完成，这意味着酒庄还必须在恰当的时刻采摘葡萄。如果酒庄认为延长成熟的过程酿造的酒会更好，他们就不会出售它直到他们认为适合为止。如果某个季节太干燥或太潮湿，对一批葡萄有不利影响，该酒庄就不会采用它们来生产。这样才能确保希望酒庄葡萄酒的品质。如果他们可以通过某种技术改善某个年份的葡萄酒品质，即便比其他酒庄要付出更多的时间及努力，他们也在所不辞。

　　希望酒庄的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒的成功就是对他们这项承诺的证明。他们用百分之百的法国橡木桶发酵每一批霞多丽葡萄酒，然后，他们只混合最好的霞多丽葡萄酒。这就给了它们一种复合的香味，让酒评家欢呼，让朋友们钟爱。从根本上说，酿造好的葡萄酒就是希望酒庄的最大心愿。