又一巨头入局！“盒马酒窖”会是葡萄酒人的新机遇吗？

9月8日，盒马对外宣布全面升级旗下酒水业务，将在北京、上海、深圳、杭州等10个城市开出首批10家“盒马X18酒窖”。以北京盒马鲜生十里堡店内的“盒马酒窖”门店为例，该店内酒款覆盖上千款，价格跨度从几十元至上千元不等，品类包含白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、洋酒、清酒、烧酒、预调酒和果酒九大类。

与此前美团上线的“歪马送酒”从配送做起的不同，盒马则表示将在全国近300家门店陆续完成改造升级。在酒水新零售行业正面临变革升级的当下，新入局者来势汹汹，酒水新零售愈加受关注，这种情况下对于葡萄酒商是否是一个新机遇，乐酒客对此进行了分析。

1、消费观念变化催生巨头加码酒类赛道

无论是盒马还是美团，竞相加入这个赛道，侧面说明酒类市场还存在机会。

《2021酒水行业用户洞察及内容生态白皮书》指出：随着单身、独居人口数量的增多，以及新一代年轻人酒水消费正常化的消费观念，酒水消费逐渐从过去的聚会、餐桌场景中解放出来，特别是葡萄酒和一些低度酒更是成为了闲暇时刻的必备品。

此外，酒水消费的用户构成和消费习惯在逐渐发生变化：不再是男性消费者一边倒、不再是基于社交需求，不再求“一醉方休”，日常化需求更甚——微醺、易饮、好看、方便成为了新风向。也正是由于酒水与消费者的连接方式更加多元自由，市场上低度酒品牌如雨后春笋般纷纷冒头。

同时，喝酒场景的变化使得其具有一定随机性和带有一定的个人情感，顺势给了类似盒马这样的“后来者”提供了发展机会。此前，用户对酒的消费习惯多数集中在线下，但线下店整体却还处于品牌集中度较低、鱼龙混杂的局面。

随着消费升级，专业化、品牌化、连锁化的酒类连锁企业会更加切中消费者的需求，像盒马这种线上线下一体化的新零售模式，以及本身主打周边一站式消费的定位，或许可以给消费者和产业带来全新的价值。但与此同时，对系列葡萄酒商家、酒类品牌来说，也有一定的威胁。

2、盒马新业态是盲目还是破局？

对于该变化，盒马相关负责人对外表示：设立盒马酒窖的初衷，是想打造酒类消费的全新体验，包括品类上求全、品质上保真。未来盒马酒窖也将以连锁的形式，进驻全国的盒马门店。

在之前的文章中，乐酒客讨论过美团的歪马送酒（《争夺酒圈最后一公里，美团也来送葡萄酒了？》），其目的也在打造全酒类平台，且大多数葡萄酒经销商和进口商对其表示了较为积极的态度。此次盒马再添独立新业态，也可以从两个方面看——B端的品牌商和C端的消费者。

一方面，于品牌商来说，入驻盒马酒窖这样的官方平台，有利于自己在旗舰店以外的品牌曝光度的打开，但同时也影响了自身品牌旗舰店客源的稳定。往往对于头部品牌，其话语权相对较强，但对于大多数葡萄酒品牌来说，在定价上、获利上都要让出一定的份额，以期可以和背靠阿里的“盒马酒窖”进行长期深入合作。 

另一方面，于消费者而言，有利于避开市场上良莠不齐的产品，盒马作为新零售的头部商超，在新一代追求品质和正品的年轻人眼里，还是有一定分量，此时盒马在顺应市场关于酒类产品的趋势下，推出的“盒马酒窖”是有很大的发展潜力的，针对庞大的城市受众群，也在美团暂未全面铺开“歪马送酒”线上全品类平台的前提下，优先占领了这一赛道。故对于盒马来说，此次在酒类新零售赛道的开疆拓土有它的先天优势，对于酒类品牌的经销商、品牌商来说，一方面是促进，另一方面也是压力，作为新零售行业的佼佼者，未来发展几何还有待考察。

3、传统零售点问题频发葡萄酒商能否规避？

对于消费者来说，国内售卖葡萄酒呈现三级分化的现象：要么是Costco、Ole’这样的高端精品商超，要么是世纪联华、以及一些酒水零售店这样的传统售卖点，要么就是线上/线下的品牌旗舰店。

在此前的乐酒客对四大国内外连锁商超的实地探访（《盒马、麦德龙、山姆会员店加速“抢滩”，葡萄酒商准备好了吗？》）中，发现良莠不齐的现象比比皆是，特别是家乐福和世纪联华这样的传统超市，选品混乱，货架陈列毫无逻辑，可以说稍微懂点葡萄酒的人看了都要摇头。

因此，此次盒马酒窖的上线，或许对葡萄酒品牌商进驻一二线城市市场有一个规范性的作用，做专业酒类产品平台意味着有专门的选品人员把关，对于品牌的信誉度的保障作用和对市面上的一些假冒产品的打击作用都是显而易见的。

盒马即时配送的特点加上盒马酒窖相对放心的品控能力，对于“宁买贵不买假”的高品质消费人群来说，不失为一个良好选择。这种购物心态反射到我们的葡萄酒商身上，也有望是一个不错的机会。

葡萄酒品牌商、进口商可以有意识的关注这一新零售赛道，再结合自己的品牌定位斟酌，是否可以和这样的新业态结合获得自身品牌推广的最优解。