波尔多期酒已发布过半，市场反应如何？

一场疫情，打乱了绝大部分人2020年的计划，每年4月如约进行的波尔多期酒周也因此而首次停摆。时隔两个月后，期酒活动在大家的盼望中终于姗姗启动。

往年期酒周各大酒评家、媒体代表会到酒庄现场品尝期酒并打出分数。而今年，很多酒庄都采用了邮寄期酒酒样的方式来进行品鉴。

从六月初开始，2019年期酒信息就陆续发布，截止今天，期酒价格发布已经过半，1855一级庄中（拉图退出期酒系统）只有玛歌还未揭晓。因为疫情而带来期酒大幅度的降价，也吸引着行业人士的目光。

2019年份波尔多整体表现如何？具体有哪些知名酒庄已经发布期酒？价格如何？玛歌酒庄的2019年份期酒会带来怎样的惊喜？今天我们一一揭晓。

波尔多的2019艰难经济环境下的大年

Liv-ex 网站的一份研究报告指出，采收报告以及卫星技术分析表明，波尔多2019年份的葡萄酒非常优质，质量等级为“非常好——优秀”，尤其是顶级产区。这一点，我们可以从酒评家对期酒的评价中略窥一二。

酒评家Jeb Dunnuck认为拉菲Lafite Rothschild以及玛歌Margaux都是具有完美潜力的葡萄酒。他表示2019年份“确实是一款极棒的拉菲，也许可成为该年份的最佳葡萄酒…它令我联想起2016年份，但却更性感和丰满”。Dunnuck称2019年份的玛歌Margaux完美无暇， “这是一款经典的玛歌，陈年10年后更佳，并可存50年以上”。

葡萄酒杂志《Wine Advocate》主编Lisa Perrotti-Brown称2019年份的爱诗途Cosd‘Estournel“这款酒如此美妙而清晰地表现出该年份的干燥热浪与久旱甘霖的凉爽雨水交互并行-这也是这个伟大年份的标志性特征。一款葡萄酒的杰作”。并给出了97-99+的高分。

作为唯一一个截止目前尚未发布期酒相关价格、配额的1855一级庄，市场上对玛歌酒庄期酒关注度极高，猜测也颇多。

玛歌酒庄相关负责人向《葡萄酒》杂志透露，对酒庄来说2019年是近10年来最完美、最平衡、最特别的一个年份。6月份生长季的降水，为玛歌酒庄的产量带来了积极的影响，使2019年玛歌成为一个“有量”的年份。9月份，在梅洛采收后和赤霞珠采收前的间隙，一场雨水使得2019年份的赤霞珠更加平衡、新鲜、清新，进一步提高了2019年份的质量。

“在这场降雨之前，我们一度以为2019年会是一个与2018年相似的年份，但这场久旱之后的甘霖，给我们带来了惊喜。匀兑之后，我们发现2019年的整体风格更清爽、更复杂、更经典，而2018年偏雄厚，酒精度和单宁含量都很高，它是肥硕的年份”。玛歌酒庄认为，2019年份是可以与2009年以及1996年相媲美的大年。

Jeff Leve、James Suckling、《Decanter》等知名酒评家及著名葡萄酒媒体都毫不吝啬的为波尔多的2019年份打出高分，给出了极高的评价。

价格下降、配额减少，市场反馈如何？

截止6月16日，波尔多期酒仍旧在陆续发布。《葡萄酒》杂志整理了部分知名酒庄期酒发售价格以及同比去年下降的幅度，以飨读者。

从表格我们可以看出，绝大部分期酒价格下降的幅度在10%-30%之间。在1855一级庄中，木桐和侯伯王发布价格相同，均为282欧元/瓶，同比下降幅度也接近。

与期酒价格下降同步的是，一些酒庄释放的期酒配额减少。据了解，拉菲配额减少50%，木桐减少了20%，白马、龙船等都有一定幅度的减少。备受关注的玛歌酒庄其相关负责人表示，本周内玛歌会公布期酒相关的价格以及配额。

Liv-ex报告指出新冠疫情以及供应链环节较低的利润率导致大家购买期酒的兴趣减弱。期酒品牌方纷纷降价，以此来削弱外部环境对销售带来的负面影响。那么，目前来看，期酒市场表现如何？

有出口商表示，对于2019年份期酒他们的态度是“谨慎乐观”。有知情人士透露，就已经发布的期酒酒款来说，由于品质出众且价格优惠，在全球市场范围内很受欢迎，尤其是欧洲市场。

延伸阅读：

什么是期酒？期酒制度是如何产生，又是怎样运作的？

期酒起源于二十世纪中期的法国波尔多。当时受二战影响，波尔多许多酒庄陷入资金困难。于是，波尔多的酒商们提出在葡萄酒装瓶出售之前，购买葡萄酒的部分份额并提前支付酒庄这部分葡萄酒的费用，以帮助酒庄解决资金问题。所以，期酒（法语：En Primeur）就是指通过预先交易、以期货形式出售的葡萄酒。

后来，波尔多葡萄酒在世界市场上迅速发展，酒商们发现购买期酒可以让他们以优惠的价格购买到大量优质葡萄酒，而酒庄也正好需要足够的现金流维持运营，这种双方互惠互利的期酒制度便一直延续至今。

不过，期酒制度从最初的酒商帮助酒庄渡过难关，已经逐渐演变成酒庄在期酒制度中占有更大的话语权，价格、配额牢牢掌控在酒庄手里。除波尔多以外，法国勃艮第和罗讷河谷、意大利皮埃蒙特和托斯卡纳以及美国加州等产区也有类似的交易形式。

那么，期酒发售的流程又是怎样的？

以最主要的期酒产区波尔多为例，每年9-10月份，酒庄开始采收、酿造，之后酒液在橡木桶中熟成。第二年的3-4月，酒液还在橡木桶中陈酿时，全球各大葡萄酒评论家、记者和买家会来酒庄进行桶边试饮。

酒庄在综合考虑该年份葡萄酒的产量、品质、评分以及市场情况等因素后发布期酒价格，并给酒商一定配额。酒商拿到期酒配额之后，再将其售出。买家在综合考虑该年份的状况和评分后，决定是否购买。付款之后，酒庄会在1年或2年之后发货。