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标签:起泡酒

香槟酿造为什么要加糖?_vine100葡萄酒网
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香槟酿造为什么要加糖?

酒王阅读(11)评论(0)赞(1)

对于大多数葡萄酒来说,酿造过程中没有额外添加糖,只是用葡萄的糖分进行发酵,即使是甜葡萄酒也不例外。但以香槟(Champagne)为代表的起泡酒是特例。以香槟为例,在酿造过程中至少加一次糖,最多加三次,每次目的都不一样。 第一次:加糖——提高...

高仿香奈起泡酒,青岛骊龙葡萄酒被判赔偿十万元_vine100葡萄酒网
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高仿香奈起泡酒,青岛骊龙葡萄酒被判赔偿十万元

酒王阅读(184)评论(6)赞(1)

青岛一公司因生产与香奈(J.P.CHENET)冰爽起泡酒包装近似的葡萄酒,被香奈品牌方吉喜福酒业(北京)有限责任公司(下称“吉喜福公司”)以擅自使用香奈特有包装、装潢纠纷为由告上法庭。 日前,浙江省杭州市中级人民法院宣布二审判决,青岛骊龙葡...

香槟为什么没有红色的?_vine100葡萄酒网
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香槟为什么没有红色的?

酒王阅读(150)评论(1)赞(1)

我们都知道三种用于酿造香槟的主要品种中,两种都是红葡萄。那为什么没人酿造红色香槟呢?Decanter香槟专家Peter Liem给爱好者们作出了回答。 在三个酿造香槟的主要葡萄品种中,除了霞多丽是白葡萄,黑比诺、莫尼耶比诺(Pinot Me...

关于Prosecco普罗塞克你可能不知道的事情_vine100葡萄酒网
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关于Prosecco普罗塞克你可能不知道的事情

酒王阅读(178)评论(0)赞(1)

每当看到蘑菇头+铁丝罩包装的酒,你的第一个反应可能是:要开香槟了! 诚然,这种包装的酒统称为起泡酒,香槟只是起泡酒中的一种,必须在法国香槟产区,严格按照其法规生产的起泡酒才是香槟。 同理,在意大利Prosecco(普罗塞克)产区,严格按照其...

香槟不能卧放保存?葡萄酒直立摆放会损害酒质?_vine100葡萄酒网
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香槟不能卧放保存?葡萄酒直立摆放会损害酒质?

酒王阅读(206)评论(5)赞(1)

专家们都说葡萄酒应该卧放,但是我们在葡萄酒商店或者超市里面,常常可以看到大量直立摆放的葡萄酒。到底葡萄酒直立摆放会不会损害酒质呢?葡萄酒要卧放的理由是什么? 葡萄酒为什么要卧放? 实际上,葡萄酒要卧放的理由与氧气有关。使用橡木塞的葡萄酒,如...

香槟的价格何时破裂?_vine100葡萄酒网
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香槟的价格何时破裂?

酒王阅读(142)评论(0)赞(4)

随着费用连年升高,香槟还是精品葡萄酒中最“买得起”的品类吗? 香槟的葡萄园价格在过去25年里至少涨了五倍,葡萄的价格在过去15年里也涨了80%。香槟的制造成本,在整个葡萄酒世界里冲上了最高点。然而,香槟的价格在过去十年里只上涨了13%。香槟...

香槟农濒临破产,起泡酒日子有点难_vine100葡萄酒网
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香槟农濒临破产,起泡酒日子有点难

酒王阅读(154)评论(0)赞(5)

庆祝和欢乐,是人们喝起泡酒的两大原因。 但随着全球健康危机的蔓延,欢乐被大量的苦痛替代,聚会也全部取消,对起泡酒而言无疑是沉重的打击。无论是一向占据葡萄酒高端地位的香槟,还是近些年在界各地蓬勃崛起的“平民香槟”普罗塞克。 香槟农濒临破产 由...

起泡酒的甜度分类_vine100葡萄酒网
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起泡酒的甜度分类

酒王阅读(154)评论(0)赞(2)

起泡酒按照含糖量可以划分为天然极干型、特级干型、极干型、特干型、干型、半干型、甜型几个种类。下面就跟随葡萄酒网vine100一起观看一段小视频来了解一下起泡酒的甜度分类吧。 通过上面的小视频我们了解了起泡酒的几种分类,香槟一般是极干型的,阿...

小农香槟是什么?为什么行家更偏爱小农香槟?_vine100葡萄酒网
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小农香槟是什么?为什么行家更偏爱小农香槟?

酒王阅读(158)评论(0)赞(1)

有人把香槟当成舌尖的香氛,气泡与纤长笛型杯比液体更重要。而在一小撮把香槟当严肃葡萄酒的人眼里,不属于酒的元素都是多余且亵渎。 商业品牌香槟的特质,是重风格而轻风土。有一群香槟区的葡萄农决定用自家葡萄酿酒,而不再单纯地向酒商出售葡萄。因为展现...