佩佩酒庄 Clos Pepe Vineyards and Estate Wines

酒庄所属：史蒂夫·佩佩（StevePepe）和凯西·佩佩（CathyPepe）

所在产区：圣巴巴拉县

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：29英亩

佩佩酒庄（Clos Pepe Vineyards and Estate Wines）位于美国加州的圣巴巴拉（Santa Barbara）葡萄酒产区，是当地一座较为出色的酒庄。

　　佩佩酒庄的创建者是史蒂夫·佩佩（Steve Pepe）及其妻子凯西·佩佩（Cathy Pepe）。1994年，两人购下了佩佩葡萄园（Clos Pepe Vineyard）并开始种植葡萄。20年来，夫妻俩几乎将所有的时间和精力都奉献给这片葡萄园。佩佩酒庄除了自己生产葡萄酒之外，还为加州纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛县（Sonoma County）的知名酿酒商提供酿酒葡萄。不久前，史蒂夫夫妇和加州著名酒商沃尔特酒庄（Walt Wines）签订了15年的租赁契约，将葡萄园出租给沃尔特酒庄使用。

　　佩佩酒庄的葡萄园坐落在圣丽塔山葡萄种植区（Santa Rita Hills AVA）。该葡萄园的占地面积为29英亩，其中的25英亩种植的是黑皮诺（Pinot Noir），余下4英亩则种植的是霞多丽（Chardonnay）。葡萄园内的气候条件十分理想，非常适合黑皮诺和霞多丽的种植。来自中央海岸（Central Coast）的海风和水雾使得园内气候十分凉爽，葡萄的生长期较长，这有利于葡萄风味物质的积聚。同时，海风还有助于空气流通，防止葡萄腐烂。另外，园内的土壤条件也较为理想，排水性能良好，所结出的果实风味浓郁。

　　酒庄由维斯·哈根（Wes Hagen）负责酒庄葡萄园的管理和葡萄酒的酿造。在葡萄生长期间，酒庄会对其进行修枝剪叶，悉心照料。酿酒葡萄采摘下来之后，酒庄会进行轻柔压榨和酒精发酵。部分葡萄酒会被置于橡木桶中陈酿，经过澄清过滤后再装瓶。佩佩酒庄出产的霞多丽葡萄酒主要有两种风格，一种是在法国橡木桶中发酵的，另一种则是在不锈钢桶中发酵的，但都具有不错的表现。

　　佩佩酒庄现已黑皮诺和霞多丽等多款红、白葡萄酒，深受消费者的喜爱。