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葡萄品种:西拉 Syrah

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西拉(或茜拉,英文:Syrah)葡萄在法国、西班牙、美国和智利等葡萄酒生产国被称为西拉,在澳大利亚、南非和阿根廷等葡萄酒生产国被称为设拉子(Shiraz)。西拉是非常受欢迎的国际红葡萄品种,在世界上大多数葡萄酒生产国广泛种植。塞拉斯喜欢温和或炎热的气候,不能在凉爽的气候中成熟。

西拉
西拉

西拉的特点

西拉与赤霞珠相似,有小果粒、厚皮和黑皮。酿造的葡萄酒颜色非常深,呈深紫色或深黑紫色,单宁适中或偏高,酸度适中,酒体饱满,结构紧凑。一般来说,它具有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特点。在温带地区,草本植物(薄荷、桉树)、熏肉和香料(黑胡椒)可能伴随着这种味道。在炎热的地区,有更多的甜香料(甘草,丁香)的味道。陈酿后,最好的葡萄酒会产生复杂的风味(皮革、湿叶、土壤),具有物理和蔬菜的特性。

许多西拉葡萄酒用橡木处理,并在橡木桶或橡木片中陈酿,用条来增加橡木味道。这些处理可以给葡萄酒增加烘烤、烟熏、香草和椰子的味道。

原产地:澳大利亚、南非、美国、智利、阿根廷、法国;

种植区域:澳大利亚、南非、美国、智利、阿根廷、法国。

适合与西拉搭配的食物:红肉,如牛排、烤肉、羊排、猪排、红烧猪肉、樟茶鸭或稍肥的肉。

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  1. #1

    西拉葡萄酒,推荐澳洲西拉

    拉斐尔4个月前 (08-15)回复
  2. #2

    西拉,茜拉

    牛牛3个月前 (08-25)回复