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标签:香槟

香槟酿造为什么要加糖?_vine100葡萄酒网
知识

香槟酿造为什么要加糖?

酒王阅读(11)评论(0)赞(1)

对于大多数葡萄酒来说,酿造过程中没有额外添加糖,只是用葡萄的糖分进行发酵,即使是甜葡萄酒也不例外。但以香槟(Champagne)为代表的起泡酒是特例。以香槟为例,在酿造过程中至少加一次糖,最多加三次,每次目的都不一样。 第一次:加糖——提高...

2020年香槟区葡萄采收结束_vine100葡萄酒网
新闻

2020年香槟区葡萄采收结束

酒王阅读(137)评论(0)赞(2)

2020年8月17日,香槟区部分地块开始了今年的第一次收获;到了9月9日,香槟地区历史上最早的收获年,以优异的葡萄品质正式宣告了收获的结束。 2020年也标志着一首杰出三部曲的完美终结:如同之前的2018和2019年,天气情况成就了高质量的...

香槟为什么没有红色的?_vine100葡萄酒网
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香槟为什么没有红色的?

酒王阅读(150)评论(1)赞(1)

我们都知道三种用于酿造香槟的主要品种中,两种都是红葡萄。那为什么没人酿造红色香槟呢?Decanter香槟专家Peter Liem给爱好者们作出了回答。 在三个酿造香槟的主要葡萄品种中,除了霞多丽是白葡萄,黑比诺、莫尼耶比诺(Pinot Me...

盘点各大葡萄酒产区的粉丝群像_vine100葡萄酒网
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盘点各大葡萄酒产区的粉丝群像

酒王阅读(159)评论(0)赞(0)

接触酒友一多,很快就会发现,不同葡萄酒产区的粉丝各有各的不同。今天,vine100葡萄酒网给大家盘点一下各大葡萄酒产区的粉丝群像,并总结了一些主要产区的酒迷特征,如果想和他们和平共处相敬如宾,要注意些什么呢? 事先声明:本文仅供娱乐,博君一...

关于Prosecco普罗塞克你可能不知道的事情_vine100葡萄酒网
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关于Prosecco普罗塞克你可能不知道的事情

酒王阅读(178)评论(0)赞(1)

每当看到蘑菇头+铁丝罩包装的酒,你的第一个反应可能是:要开香槟了! 诚然,这种包装的酒统称为起泡酒,香槟只是起泡酒中的一种,必须在法国香槟产区,严格按照其法规生产的起泡酒才是香槟。 同理,在意大利Prosecco(普罗塞克)产区,严格按照其...