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金合欢酒庄 Acacia Winery

酒庄所属:麦克·里奇蒙(MikeRichmond)、拉瑞·布鲁克斯(LarryBrooks)

所在产区:纳帕谷

酒庄等级:

年产量:

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)

其他葡萄品种:
长相思(SauvignonBlanc)、维欧尼(Viognier)、西拉(Shiraz)

平均葡萄树树龄:37年

土壤类型:

葡萄采摘方式:

葡萄园面积:

金合欢酒庄(Acacia Vineyard)位于美国加利福尼亚州(California)纳帕山谷(Napa Valley)的卡尼洛斯(Carneros)产区,是加利福尼亚州的顶级酒庄之一。

  金合欢酒庄由麦克·里奇蒙(Mike Richmond)和酿酒师拉瑞·布鲁克斯(Larry Brooks)建立于1979年,迄今已有30余年的历史。起初酒庄的葡萄是从卡尼洛斯的其他葡萄园收购而来的,直到20世纪90年代中期,金合欢酒庄开始在周边购买葡萄园,并自行种植葡萄。如今,马修·格林(Matthew Glynn)是金合欢酒庄的继承人,也是一名优秀的酿酒师。20年来他不断钻研葡萄酒知识,并学习、参观勃艮第的顶级酒庄,到现在已经形成了一套自己的酿酒方法。目前,金合欢酒庄生产出来的葡萄酒直观上与法国勃艮第(Burgundy)、新西兰(New Zealand)霍克湾(Hawke’s Bay)等产区生产的葡萄酒风格类似。

  金合欢酒庄坐落于纳帕谷最南部的卡尼洛斯地区,葡萄园的面积达150英亩,是卡尼洛斯地区最大的土地拥有者。酒庄用来酿酒的葡萄中,超过70%都由酒庄自己供给。金合欢酒庄的地理位置优势明显,这里靠近圣巴勃罗海(San Pablo Bay),气候十分凉爽,受海洋性气候的影响,葡萄的生长周期得以延长,这有利于葡萄形成浓郁的果香风味;加上土壤层浅、降雨量少,这样的天气条件可以延长葡萄的成熟期,积累更多的糖分。除了气候条件,这里的风土也非常适合霞多丽和黑皮诺的生长。

  金合欢酒庄酿制葡萄酒的方法自成一套风格。例如,在酿造霞多丽葡萄酒时,酒庄会选用木桶发酵,再进行部分乳酸发酵,最后带着酒泥和酵母熟成数月。而酿造某些黑皮诺葡萄酒时,酒庄会选用100%新的法国橡木桶熟成七个月。

  金合欢酒庄目前出售的葡萄酒有十余款,所酿制的葡萄酒数霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)最多,也最有名。此外,金合欢酒庄也提供长相思(Sauvignon Blanc)、维欧尼(Viognier)、西拉(Shiraz)等葡萄酒。

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