吉拉黛酒庄 Girardet

酒庄所属：马克·吉拉黛（MarcGirardet）

所在产区：俄勒冈州

酒庄等级：

年产量：9,000箱

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑巴科（BacoNoir）

其他葡萄品种：
桑娇维塞（Sangiovese）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和巴贝拉（Barbera）等

平均葡萄树树龄：

土壤类型：页岩

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：30英亩

吉拉黛酒庄（Girardet）坐落于美国俄勒冈州（Oregon）产区，是该产区内历史最悠久的酒庄之一。

　　1971年，菲利普·吉拉黛（Philippe Girardet）和邦妮·吉拉黛（Bonnie Girardet）来到俄勒冈的时候，就相中了一片土地。他们认为这里的环境与欧洲最好的葡萄园的环境非常相似，于是决定在这里建立吉拉黛酒庄。为了更好地经营酒庄，菲利普回到瑞士学习酿酒技术，归来后决定酿造旧世界风格的俄勒冈葡萄酒。事实也证明吉拉黛夫妻的决定是正确的，这里的微气候非常适合栽种葡萄。1999年，他们的儿子马克·吉拉黛（Marc Girardet）成为了俄勒冈最年轻的酿酒师之一，并从父母手中接管了酒庄，延续手工酿造优质葡萄酒的传统。

　　吉拉黛酒庄的葡萄园总面积约为30英亩，名字是页岩葡萄园（Shale Rock Vineyards）。酒庄以此命名是因为葡萄园的土壤中含有大量的页岩，其主要成分是浊积物，是用于栽种葡萄的最好的土壤之一。马克会进行一部分的旱作农业生产，生产风味浓郁的葡萄。与此同时，他还会在葡萄园内放养益虫、种植护田的农作物并允许一些特定的动物在园内活动，以此保护葡萄免受害虫侵害。

　　马克也葡萄成熟后，酒庄的工人会人工挑选并采摘葡萄。在酿酒过程中，白葡萄会进行整串轻柔压榨，之后葡萄汁会被置于不锈钢桶中，在8-13℃的环境下低温发酵，最后在不锈钢桶中陈酿。红葡萄不会全部破碎，而会保留30%完整的葡萄果实，一起放入开放的发酵罐中发酵，每天进行1-2次淋皮，最后放在小的中性法国橡木桶中陈酿9-30个月不等。

　　目前，吉拉黛酒庄的已发布酒款有十余款，其中的明星款是黑巴科干红葡萄酒（Baco Noir），这也是该酒庄酿造历史最久、最经典的酒款。酒庄在近几年赢得了许多奖项，也因此吸引了大量消费者。