加拉玛酒庄 Jalama Wines

酒庄所属：

所在产区：加利福尼亚州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（Pinot）和西拉（Syrah）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：人工方式采摘

葡萄园面积：

加拉玛酒庄（Jalama Wines）位于美国加利福尼亚州（California）葡萄酒产区。该酒庄专注于限量出产优质的黑皮诺（Pinot）和西拉（Syrah）葡萄酒。

　　加拉玛酒庄现今所在的位置以前是西班牙政府的一块赠地，名为圣朱利安牧场（Rancho San Julian），它距离大西洋只有几英里距离。这片土地有着悠久的牧牛和种植历史。最初由土著居民首次栽培的葡萄仍保留至今。现在，这片土地还继续蓄养着黑安格斯牛（Black Angus cattle）和种植着黑皮诺葡萄。

　　加拉玛酒庄葡萄园是家族所有并运营的卡加萨奇农场（Cargasacchi Ranch）的一部分。作为圣巴巴拉县（Santa Barbara County）最西边的葡萄园，它非常靠近加拉玛海滩和加州概念点（Point Conception）。产区三边都被大西洋包围着，葡萄园夜晚常出现多雾天气，白天凉爽，有凉风的吹拂，这为种植优质的黑皮诺和灰皮诺葡萄创造了理想的种植条件。虽然酒庄只采用自己培育的黑皮诺葡萄出产Giallo和黑皮诺葡萄酒，但是它们还会从产区中精选一些葡萄园采摘其他葡萄来酿酒。酒庄还非常渴望能在最优质的葡萄园中找到新的优质品种。无论是品种的选择，还是葡萄的处理，酒庄都非常用心。所有葡萄都采用人工方式采摘，然后柔和地去梗。葡萄破碎后会放在小型的开口朝上的发酵罐中进行酒精发酵，之后放入橡木桶中熟成。

　　加拉玛酒庄每年出产的葡萄酒极其有限，有些酒款甚至只生产25-150箱。所有葡萄酒都采用传统酿造工艺酿造，选择天然酵母进行发酵，酒精发酵后不经过滤和澄清直接装瓶，以保证葡萄酒品质的出众。