科茨酒庄 Koltz Wines

酒庄拥有者：马克·戴（MarkDay）和安娜·柯尔特诺（AnnaKoltunow）

所在产区：迈拉仑维尔

酒庄等级：

年产量：2,000箱

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
西拉（Shiraz）

其他葡萄品种：
桑娇维塞（Sangiovese）和萨格兰蒂诺（Sagrantino）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：表层铺有沙石，底部覆盖着铁矿石和粘土

葡萄采摘方式：手工

葡萄园面积：

科茨酒庄（Koltz Wines）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。

　　科茨酒庄是由马克·戴（Mark Day）和安娜·柯尔特诺（Anna Koltunow）夫妇共同创建于1994年。酒庄成立之前，马克一直在迈拉仑维尔著名的麦克斯韦酒庄（Maxwell Wines）和威拿酒庄（Wirra Wirra）担任酿酒师一职，积累了丰富的酿酒经验。1995年，马克夫妇发布了科茨酒庄的第一款年份葡萄酒。

　　科茨酒庄的葡萄园坐落于布卢伊特泉（Blewitt Springs），这里是迈拉仑维尔气候最凉爽、地势最高的子产区。葡萄园内的表层土壤有沙石，底部覆盖着铁矿石和粘土，为葡萄树的生长提供了丰富的营养物质。葡萄园拥有良好的排水系统，并且采用人工的方式进行葡萄树的修剪。在葡萄果实进入转色期时，酒庄会对果实进行疏叶、疏果等管理，以保持一定的产量和获得最优质的葡萄。每逢收获季节，酒庄会采用人工的方式进行葡萄果实的采摘。葡萄园内种植的葡萄品种为西拉（Shiraz）。随着酒庄经营的不断扩大，马克夫妇受到意大利DOC产区瓦坡里切拉（Valpolicella）出产的阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒的启发，将葡萄园中20%的面积改种为桑娇维塞（Sangiovese）和萨格兰蒂诺（Sagrantino）。发展至今，科茨酒庄的葡萄园已有21年的葡萄栽培历史，酒庄尽量减少对葡萄园的灌溉，有50%的葡萄树都处于干性的生长环境。

　　科茨酒庄旗下一共有两个品牌——科茨和伊科拉（Eccolo）。科茨品牌葡萄酒所选用的葡萄全部都来自自有葡萄园，伊科拉品牌葡萄酒酿酒所用的葡萄则来自于阿德莱得山区海拔400米高的柏丁葡萄园（Bottin Vineyard），酒庄的两大品牌都致力于出产具有意大利阿玛罗尼风格的特色葡萄酒。葡萄果实经手工采摘后被放入干燥的容器中，随后会被快速地运送至酿酒厂，采摘后的葡萄被放在通风良好的房间里进行3-4个月的风干，西拉葡萄一般只进行约7周的风干处理。风干后的葡萄风味更加浓缩，味道更加醇厚，从而赋予了葡萄酒浓郁的果脯风味，尽显阿玛罗尼葡萄酒的本色。

　　科茨酒庄出产的两大品牌葡萄酒都深受消费者的认可和喜爱。科茨品牌下发布的酒款有科茨多格戴桑娇维塞葡萄酒（Koltz DogDay Sangiovese）、科茨多格戴西拉葡萄酒（Koltz DogDay Shiraz）、伊特鲁里亚葡萄酒（Etruscan）、科茨魔法师系列葡萄酒（Koltz The Wizard）、异教之西拉葡萄酒（Koltz The Pagan Shiraz）等；伊科拉品牌下发布的酒款有伊科拉桑娇维塞葡萄酒（Eccolo Sangiovese）和伊科拉萨格兰蒂诺葡萄酒（Eccolo Sagrantino）。其中，2012年份伊科拉萨格兰蒂诺葡萄酒获得了杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）给予的17.5分好评。