塞维尔山酒庄 Seville Hill

酒庄拥有者：约翰·洛伊西奥（JohnD’Aloisio）、乔西·洛伊西奥（JosieD’Aloisio）

所在产区：雅拉谷

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：5公顷

白葡萄面积：1公顷

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）

其他葡萄品种：
内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）、桑娇维赛（Sangiovese)、丹魄（Tempranillo）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：红色火山土壤

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：6公顷

塞维尔山酒庄（Seville Hill）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区，是当地一座知名的精品小酒庄。

　　塞维尔山酒庄是由约翰·洛伊西奥 （John D'Aloisio）及其妻子乔西·洛伊西奥（Josie D'Aloisio）共同创建的。1991年，洛伊西奥夫妇决定在早前种植苹果与樱桃的果园上开辟一片葡萄园，并种植了第一批赤霞珠葡萄树。2011年，塞维尔山酒庄开始种植其他优质的红葡萄品种，种植面积约为一公顷。由于洛伊西奥家族历来都很喜爱爵士乐，其中一位家族成员还是一名优秀的爵士乐师，同时酿酒师多梅尼克·布奇（Domenic Bucci）也十分擅长歌剧演唱，因此从每年9月到次年4月，葡萄园内都会定期举办音乐酒会，韵味十足的爵士乐酒会已经成为塞维尔山酒庄的一大特色。

　　塞维尔山酒庄葡萄园的种植面积为6公顷，早期主要种植的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。2011年，酒庄又增种了内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）、 桑娇维塞（Sangiovese）及丹魄（Tempranillo）等葡萄品种。葡萄园内拥有富饶肥沃的红色火山土壤，加上雅拉河谷当地凉爽舒适的气候特征，因此葡萄园内的温度总体偏低，使得葡萄的生长期和成熟期得以延长，十分有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。

　　在酿酒工艺上，塞维尔山酒庄十分具有创新精神，追求传统酿酒工艺与现代酿酒技术的完美结合，已经成功酿造出多款优质的葡萄酒。酒庄酿酒师多梅尼克·布奇是一名资深的酿酒师，同时在歌剧艺术上也颇有造诣。对他来说，酿酒是艺术的另一种表现形式，在掌握科学酿酒技巧的同时，适当加入一定的艺术创作，将会使作品与众不同。

　　目前，塞维尔山酒庄酿造的葡萄酒种类多样，主要有红葡萄酒、少量的白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。红葡萄酒主要有赤霞珠、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、丹魄等，而白葡萄酒只有长相思白葡萄酒和2011年份霞多丽起泡酒，深受消费者的喜爱。