三柳酒庄 Three Willows Vineyard

酒庄拥有者：菲利普·帕斯（PhilipPars）

所在产区：塔斯马尼亚

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）

其他葡萄品种：
黑巴科（BacoNoir）和灰皮诺（PinotGris）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：红土

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：1.8公顷

三柳酒庄（Three Willows Vineyard）坐落于澳大利亚最南端的塔斯马尼亚（Tasmania）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。

　　三柳酒庄创建于2002年，现任庄主兼酿酒师是菲利普·帕斯（Philip Pars）。2003年春天，菲利普种植了酒庄的第一批葡萄树——黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Gris）。2005年，他又增种了一批罕见的法国品种的葡萄——黑巴科（Baco Noir），如今黑巴科已成为三柳酒庄独具特色的葡萄品种。

　　三柳酒庄葡萄园的占地面积为1.8公顷，坐落于塔斯马尼亚州北部的一个向阳的山坡上，地处南纬41度，海拔大约为200-250米，园内终年气候凉爽，日照充足，有助于葡萄糖分的积累和酚类物质的成熟。由于葡萄园濒临海洋，园内昼夜温差较小，加之地处山坡上，因而能够有效地避免冷空气和霜冻的侵袭。葡萄园内的土壤属于富含铁矿石的红土土质，排水性良好且营养物质丰富，为葡萄的生长提供了良好的自然条件。

　　三柳酒庄坚持有机生产的原则，在葡萄的种植过程中尽可能少地使用化学肥料，打造自然生态型葡萄园。当葡萄采收后，酒庄会对葡萄进行温和轻柔地破碎，随后对葡萄进行开放式发酵、篮式压榨等工艺处理。酒庄从葡萄种植到葡萄酒酿造全部采用手工操作，菲利普认为这种传统的方式能够最大程度地保留葡萄酒中的品种风味，并能反映出当地的风土特色。

　　三柳酒庄目前已经发布的酒款有三柳酒庄黑巴科红葡萄酒（Three Willows Vineyard Baco Noir, Tasmania, Australia ）、三柳酒庄灰皮诺白葡萄酒（Three Willows Vineyard Pinot Gris, Tasmania, Australia ）和三柳酒庄黑皮诺红葡萄酒（Three Willows Vineyard Pinot Noir, Tasmania, Australia）等，酒庄生产的葡萄酒品质优异，因而深受广大消费者的喜爱。