神水酒庄 Waitapu Estate Vineyard

酒庄拥有者：埃里克·沙克尔顿（EricShackleton）和桑德拉·沙克尔顿（SandraShackleton）

所在产区：新西兰

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）、香宝馨（Chambourcin）和皮诺塔吉（Pinotage）

其他葡萄品种：
丹魄（Tempranillo）

平均葡萄树树龄：12年

土壤类型：

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：

神水酒庄（Waitapu Estate Vineyard）位于新西兰的北岛（Northland），由埃里克·沙克尔顿（Eric Shackleton）和桑德拉·沙克尔顿（Sandra Shackleton）夫妇创建于2000年，在历经了15年的发展后，现已成为一座优质的家族精品酒庄。

　　2000年，沙克尔顿夫妇在他们购买的土地上以种植的海桐为外栏，建立了自己的葡萄园。同时，埃里克顺利地完成了在东部理工学院（Eastern Institute of Technology）的葡萄栽培课程，获得了一定的葡萄种植和葡萄酒酿制的专业知识。2003年，沙克尔顿夫妇开始在葡萄园内种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和香宝馨（Chambourcin）等葡萄品种。2007年，神水酒庄出品了酒庄的第一个年份酒——皮诺塔吉（Pinotage）葡萄酒，便荣获了顶级北岛葡萄酒大赛（Upper North Island Wine Awards）的银奖。此外，沙克尔顿夫妇还是北岛葡萄酒种植者协会（Northland Winegrowers Association）的创始成员之一，与来自各地的酿酒师和葡萄栽培师分享种植知识与酿酒经验。

　　神水酒庄的外文名来源于毛利语，意义为“神圣之水”。酒庄一直致力于打造可持续发展的生态型葡萄园，在园内种有5万多棵当地的树种，为新西兰的许多鸟类提供了栖息之所，如此不仅能增加葡萄园的生物多样性，还能有效地保护当地的生态环境。2012年，新西兰葡萄酒协会授予神水酒庄可持续发展葡萄园的有机认证。葡萄园主要种植的葡萄品种有西拉（Syrah）和皮诺塔吉，酒庄现又引入了丹魄（Tempranillo）等葡萄品种。

　　现今，酒庄出品的酒款有西拉、丹魄-西拉混酿、丹魄-皮诺塔吉混酿等，品质卓越，十分畅销。