瑞瓦纳酒庄 Revana Estate Vineyard

酒庄所属：瑞瓦纳博士（Dr.MadaiahRevana）

所在产区：纳帕谷

主要葡萄品种：赤霞珠（CabernetSauvignon）

其他葡萄品种：黑皮诺（PinotNoir）和灰皮诺（PinotGris）

土壤类型：砾石

瑞瓦纳酒庄介绍

瑞瓦纳酒庄（Revana Estate Vineyard）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是该产区最负盛名的酒庄之一。

早在1997年，瑞瓦纳酒庄的拥有者瑞瓦纳博士（Dr. Revana）在一次前往纳帕谷的旅行中，发现了圣海伦娜（St. Helena）的这块适合种植酿酒葡萄的土地，瑞瓦纳博士认为这块土地前景无限，于是在此创建了瑞瓦纳酒庄。圣海伦娜有大片的砾石土（gravelly soils）和很好的坡度，所产的上乘的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒闻名遐迩。经过一些研究分析表明，这块土地的确很适合生长波尔多（Bordeaux）的经典品种。1998年，瑞瓦纳博士聘请了有名的吉姆·巴布尔（Jim Barbour）来管理这个当时仅有9英亩的葡萄园。著名的酿酒师海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）也加入了他们的酿酒行列，并酿造了酒庄首个2001年份葡萄酒。海蒂的酿酒工艺对后世的影响十分深远，酒庄现任酿酒师托马斯·布朗（Thomas Brown）仍在继承海蒂开创的酿酒法，并酿出了世界级的高品质赤霞珠干红葡萄酒。

瑞瓦纳酒庄的葡萄园位于圣海伦娜，是种植赤霞珠的理想之地。玛雅卡马山（Mayacamas）和瓦卡山（Vaca）在纳帕谷北部伸展开来，在河流的冲积下，园区拥有排水性良好的冲积土壤，土层深厚的砾石土。葡萄园位于纳帕谷北部，这里气候温和，白天温暖，夜晚凉爽，早上没有雾，中午天气也不太炙热，这为赤霞珠创造了完美的生长条件。葡萄园由9块分散的地块组成，每块地因不同的土壤特性种植了不同的葡萄品种。为保证种植出风味浓郁的葡萄，酒庄充分发挥园中的土壤特性，采用精良的种植方法，维持着较低的产量。瑞瓦纳酒庄主要种植的葡萄品种是赤霞珠、黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Gris）。

瑞瓦纳酒庄的酿酒葡萄全部采自自家葡萄园，当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，采用传统工艺进行酿制，酿制得来的葡萄酒之后会进入法国橡木桶中熟成20个月，最后在酒庄内装瓶。酒庄酿成的德拉葡萄酒，不仅芳香优雅，而且余味悠长。

瑞瓦纳酒庄出产多种葡萄酒，其中2010年的瑞瓦纳酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Revana Estate Vineyard Cabernet Sauvignon）被列为《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2010年最棒的百大酒款之一，瑞瓦纳酒庄也因此誉满全球。其他知名酒款如瑞瓦纳酒庄黑皮诺干红葡萄酒（Revana Estate Vineyard Pinot Noir） 和瑞瓦纳酒庄谢伊园黑皮诺干红葡萄酒（Revana Estate Vineyard Shea Vineyard Pinot Noir）等。

2015瑞瓦纳庄园赤霞珠

在酿酒师Thomas Rivers Brown和酒庄经理Jim Barbour的带领下，瑞瓦纳酒庄专注于提升酒庄葡萄酒的品质。在2015年，工作人员从八块地块里选取了四块状态最好的用于采摘葡萄，就是为了创造出能够代表酒庄最佳水平的葡萄酒。

香味：紫罗兰的芬芳后是成熟李子和奶油蛋卷的味道，最后则是黑糖和黑樱桃的缱绻馥郁。

口感：成熟的黑樱桃和黑巧克力紧紧包裹住味蕾，随后而来的橄榄酱和焦糖布丁的后味久久不散。