CJS酒庄 CJS Vineyards & Aurelius Winery

酒庄所属：克里斯·斯格勒密特（ChrisScholomit）和简·斯格勒密特（JanScholomit）

所在产区：纽约州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）、品丽珠（CabernetFranc）和香宝馨（Chambourcin）

其他葡萄品种：
雷司令（Riesling）和白卡玉佳（CayugaWhite）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：3英亩

CJS酒庄（CJS Vineyards & Aurelius Winery）位于美国的纽约州（New York）葡萄酒产区，是当地一座家族所有的小型酒庄。

　　CJS酒庄的拥有者是克里斯·斯格勒密特（Chris Scholomit）和简·斯格勒密特（Jan Scholomit）。从1995年起，斯格勒密特一家就开始种植葡萄。上世纪50年代，克里斯还是个小男孩的时候，就经常帮助他的叔叔在酒窖里酿酒。对于斯格勒密特一家来说，葡萄酒就是他们晚餐餐桌上必不可少的一部分。2002年，酒庄打造了自己的品酒室。2003年5月，CJS酒庄正式营业。

　　CJS酒庄拥有自己的葡萄园。该葡萄园位于五指湖种植区（Finger Lakes AVA），拥有20年的种植历史，占地面积共计3英亩。最初园内种植的是少量的雷司令（Riesling）和白卡玉佳（Cayuga White）。1998年，葡萄园内又新增了香宝馨（Chambourcin）。接下来的几年里酒庄还种植了黑皮诺（Pinot Noir）和品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄园内的气候和土壤条件都较为理想。

　　CJS酒庄采用可持续发展的葡萄栽培方式，以做到尽可能地减少对环境的不良影响。酒庄致力于采用旧世界的酿酒方式，出产纯人工酿造的优质葡萄酒。由于葡萄园面积较小，酒庄一般采用人工的方式来采摘葡萄。酿酒葡萄运输到酒庄后再进行精心筛选、去梗破皮和酒精发酵等工序。CJS酒庄出产的红葡萄酒一般会在美国和匈牙利橡木桶中发酵和熟化，而白葡萄酒则是在不锈钢桶中发酵和熟化的。

　　酒庄现已发售雷司令、品丽珠和黑皮诺等多款红、白葡萄酒，深受消费者的喜爱。