五月角酒庄 Cape May Winery and Vineyard

酒庄所属：托比·克雷格（TobyCraig）

所在产区：新泽西州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）、霞多丽（Chardonnay）和梅洛（Merlot）、

其他葡萄品种：
灰皮诺（PinotGris）和雷司令（Riesling）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：70英亩

五月角酒庄（Cape May Winery and Vineyard）位于美国新泽西州（New Jersey）葡萄酒产区，是当地一座较有特色的酒庄。

　　2002年，托比·克雷格（Toby Craig）购下了五月角酒庄。2003年，托比聘请了达伦·贺森顿（Darren Hesington）作为酒庄的酿酒师。达伦在葡萄酒酿造方面十分有天赋，且经验十足。而随着酒庄规模的扩大，其葡萄酒产量也在不断增加。如今五月角酒庄发展得有声有色。

　　五月角酒庄的酿酒葡萄主要来自4个不同的葡萄园，葡萄种植面积超过70英亩。园内种植的葡萄品种多种多样，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等。葡萄园里的气候较为温和，光照充足，多砂质土壤。较为松散的土壤结构有利于葡萄扎根，且排水性良好。这些都为园内的葡萄提供了良好的生长环境。

　　五月角酒庄在葡萄生长期对葡萄进行悉心照料。酿酒葡萄从葡萄园运输到酒庄后，又经过精心筛选、去梗破皮和酒精发酵等工序。部分葡萄酒会被置于橡木桶中陈酿。不同葡萄品种的酿酒工序略有不同。例如，其出产的霞多丽葡萄酒是在橡木桶中发酵的，且在法国橡木桶中陈酿16个月，口感柔顺，层次复杂，风味十足。无论是其红葡萄酒还是白葡萄酒，都具有相当不俗的表现。

　　酒庄现已发售赤霞珠、品丽珠、仙粉黛（Zinfandel）和霞多丽等多款红、白葡萄酒，深受消费者的喜爱。