堪西酒庄 Kynsi Winery

酒庄所属：唐?奥斯曼（DonOthman）和格温?奥斯曼（GwenOthman）

所在产区：加利福尼亚州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）

其他葡萄品种：
白皮诺（PinotBlanc）、霞多丽（Chardonnay）、西拉（Syrah）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：砂土、砂质壤土、多卵石粘壤土以及不规则的块状土壤

葡萄采摘方式：人工方式采摘

葡萄园面积：

堪西酒庄（Kynsi Winery）位于美国加利福尼亚州（California）葡萄酒产区，由家族所有并运营，专注限量出产品质突出的葡萄酒。

　　堪西酒庄出产的黑皮诺（Pinot Noir）、白皮诺（Pinot Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、西拉（Syrah）和独特的红葡萄酒混酿均源自备受关注的凉爽气候区葡萄园，其中黑皮诺源自酒庄自有的位于伊顿谷的科拉尔斯葡萄园（state Stone Corral Vineyard）。酒庄庄主及酿酒师唐•奥斯曼（Don Othman）和格温•奥斯曼（Gwen Othman）进入中央海岸葡萄酒工业已经有超过30年的时间了。1986年，唐因其发明的Bulldog Pup气体压力棒而广受认可。这个压力棒可以将葡萄酒在不需要搅拌的作用下从橡木桶中转移出去，可以进一步减少葡萄酒被氧化的程度。最初，这个压力棒仅用于转移精致的黑皮诺葡萄酒，于是它便成为了酒庄要获得丰富而复杂的优质美酒所不可或缺的工具。之后，酒庄继续生产并向世界出售Bulldog Pup这种压力棒。

　　多年以来， Bulldog Pup压力棒制造为唐和格温带来了接触行业知名酿酒商的机会。唐和格温参考了许多酿酒哲学，并为其创立属于自己的酿酒理念奠定了基础。1995年，唐和格温在加州中央海岸的伊顿谷中心创建了堪西酒庄。如今，唐的女儿及女婿都加入到酒庄的酿酒事业中，他们共同努力，不断创造出具有高度一致性的堪西葡萄酒。

　　堪西酒庄采用勃艮第传统的酿酒方法酿造葡萄酒。当葡萄达到最佳成熟度时，酒庄采用仍工方式采摘。酒庄在所有葡萄园内均实施优质的栽培方法。酒庄拥有科拉尔斯葡萄园、兰溪多葡萄园（Bien Nacido Vineyard）和里盖蒂葡萄园（Righetti Ranch）。各园区拥有各自独特的气候特征和土壤类型。科拉尔斯葡萄园有着多样化的土壤类型，包括砂土、砂质壤土、多卵石粘壤土以及不规则的块状土壤。这里平均降雨量为24英寸，受海洋性气候的影响，早晨多雾，午间暖和，适合种植一些活力较低的葡萄品种，让葡萄能获取更多的营养及能量，发展出更复杂的风味，所以挑选了法国第戎（Dijon）一些克隆品种；兰溪多葡萄园是澳洲最受推崇的葡萄园之一，土壤类型多样，有粘壤土和泥质壤土等，酒庄在此种植了5英亩的黑皮诺和西拉等葡萄；里盖蒂葡萄园最近种植了50英亩的霞多丽和黑皮诺品种。

　　堪西酒庄认为以凸显风土特征为导向的柔和的酿酒方法出产的葡萄酒浓郁，芳香四溢，体现出复杂的品种特性。当葡萄的糖分含量、酸度和风味物质达到最大平衡度时就表明葡萄已经达到最佳的成熟度，优雅而充分地展现出原产地特征的葡萄酒才是顶级美酒的特征。酒庄出产多种葡萄酒，如2012 PINOT NOIR ROSÉ Barn Owl Blush – Edna Valley、2011 PINOT BLANC Bien Nacido Vineyard – Santa Maria Valley、2010 PINOT NOIR Bien Nacido Vineyard – Santa Maria Valley、2010 PINOT NOIR Precious Stone Stone Corral Vineyard – Edna Valley和MERRAH Merlot/Syrah Blend – San Luis Obispo County等。