伊甸峡谷酒庄 Eden Canyon Vineyards

酒庄所属：

所在产区：帕索罗布尔斯

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

伊甸峡谷酒庄（Eden Canyon Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的帕索罗布尔斯（Paso Robles）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　伊甸峡谷酒庄是一个小型的酒庄，产量不高，但是采用纯手工的酿造方法，酿造过程中不添加任何维生素等非天然的物质，所以出产的葡萄酒能够很好地展现葡萄园的风土。在葡萄采收的季节，酒庄手工采摘葡萄，并在采摘后的几分钟内送到酿酒厂，经过严格的筛选后才进行压榨和发酵。酒庄目前的年产量是2,000箱，这些酒酒体平衡，含硫量低，品质稳定。

　　伊甸峡谷酒庄的葡萄园位于海拔2,000英尺的山坡上，这里夏季的平均气温为37摄氏度，冬季为零下1摄氏度，有时会下雪。葡萄园的土壤主要是砂岩、花岗岩和石英石。这些因素都有利于葡萄的生长。酒庄从1996年开始种植葡萄，但当年的夏天，“58号高速公路大火”将葡萄园化为灰烬。虽然损失惨重，但是经历了火灾，葡萄园的土壤变得更加肥沃。不久之后，酒庄重新种上了原生的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），并严格控制葡萄园的产量，通过人工疏芽、疏叶和疏果的方式，将每英亩的产量控制在2.5-3吨之间，确保收获最高品质的葡萄。

　　伊甸峡谷酒庄于2003年发布了第一款葡萄酒，到目前为止，酒庄已发布多款葡萄酒，包括Estate Cabernet Sauvignon、Jolie、Reserve Cabernet Sauvignon、Freedom from the Press、Presente Dessert Wine等，这些酒款多次获得各种奖项，深受消费者的喜爱。