牛顿岭酒庄 Newtons Ridge Estate Vineyard & Winery

酒庄拥有者：福克家族（FalkFamily）

所在产区：吉龙

酒庄等级：

年产量：850箱

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（PinotNoir）

其他葡萄品种：
灰皮诺（PinotGris）、长相思（SauvignonBlanc）和西拉（Shiraz）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：5公顷

牛顿岭酒庄（Newtons Ridge Estate Vineyard & Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的吉龙（Geelong）葡萄酒产区，是该产区内一座小型的精品酒庄。

　　牛顿岭酒庄由大卫·牛顿（David Newton）创建于1998年，现在由福克家族（Falk Family）的戴维·福克（David Falk）和卡拉·福克（Carla Falk）夫妇经营管理。戴维和卡拉从1989年开始，就在维多利亚州的西南部经营房地产和畜牧业。2012年，戴维和卡拉得知牛顿岭酒庄的原庄主大卫先生生病了，打算拔掉酒庄的葡萄树，于是，他们买下牛顿岭酒庄，并接手了酒庄的经营工作。

　　现在，牛顿岭酒庄一共占地5公顷，主要种植着霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、长相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Shiraz）等葡萄品种。酒庄的葡萄园坐落在山脊的北坡上，不仅完美地阻隔了来自南部海洋的冷风，还保证了葡萄园内白天光照充足，有利于葡萄的生长和成熟。值得一提的是，牛顿岭酒庄的葡萄都是采用人工采摘，每到葡萄收获的季节，福克家族的家人、朋友、以及一些当地的社区居民都会来帮忙采摘葡萄。牛顿岭酒庄的酿酒葡萄全部来自酒庄的葡萄园，这些葡萄在经过精心挑选之后，由戴维全程监控去梗、破碎、发酵、橡木桶熟成和装瓶等酿酒环节，而这些环节全部都是由人工完成的。

　　目前，牛顿岭酒庄出产的酒款主要有霞多丽、黑皮诺、灰皮诺、长相思、西拉和使用传统香槟法酿造的特里奥起泡酒（Sparkling Trio）等，其中霞多丽和黑皮诺是牛顿岭酒庄获奖最多的两种酒款。这些酒款凝聚了牛顿岭酒庄的心血结晶，一经发行面市，便深受消费者的喜爱。