中国葡萄酒产业大会暨白兰地发展价值论坛都说些什么？

10月11日上午，由新食品杂志社、糖酒快讯主办，汉诺佳池酒业、张家口长城酿造（集团）协办的“新国货 新机遇 新未来”中国葡萄酒产业大会暨白兰地发展价值论坛在济南鸿腾国际大酒店举行。

这是今年秋糖行业首场葡萄酒产业专场论坛，在经历了疫情的考验后，对中国葡萄酒产业未来发展的预判变得尤为重要。在这场活动中，行业首次将目光投向了白兰地这个世界主流但在中国还算是小众的品类，多位行业专家在肯定葡萄酒发展的前提下，深入剖析了白兰地的发展价值。中国葡萄酒产业复兴，或许将有多个契机。

一、宏观经济大局带来的产业发展信心

今年济南秋糖时间很巧合，与中秋、国庆的双节假期无缝衔接。许多业内人士刚刚度完假便立刻投入到秋糖的工作中。但也正是这种无缝衔接的模式，让大家先以普通消费者的身份切身体会到双节期间国内旅游和消费的复苏，才能在糖酒会上对行业发展更加充满信心。

在本届论坛上，中国合作贸易企业协会副会长兼秘书长高景远在致辞中谈到，在刚刚过去的双节，给我们带来了非常好的数据，数据统计，双节期间全国出行人数超过6亿人次，假期前7天消费达2.16万亿，同比恢复近七成。中国经济的强势恢复，让酒业产业链各个环节的从业者流露出久违的热情和期望。

经济大环境的好转是产业能持续发展的基本保障，而由此带来的却不仅仅是经济复苏，还有国民自信。新食品杂志社社长、糖酒快讯CEO向宁在发表致辞时谈到国庆热映的电影《姜子牙》，一部电影将观众的目光带回到我们自己的文化历史长河中，国潮风真正吹起来。在国潮引领下，葡萄酒到了发展的风口。而在国潮风下发展起来的葡萄酒，不应该再是西方葡萄酒的模式，而是要打造我们自己的葡萄酒文化。中国的葡萄酒和中国的白兰地要表达中国的味道，讲述中国的品牌故事。

二、洞悉市场，葡萄酒白兰地双机遇

2020年对中国葡萄酒来说是非常关键的一年，国家层面对葡萄酒产业的重视，以及消费者层面对国货的全新认知，都给中国葡萄酒创造了难得的发展机会。而在坚守葡萄酒品类的同时，国内一些葡萄酒龙头企业已然开始重视白兰地的布局，这就为葡萄酒产业这个大品类提供了更大的发展契机。

在本次论坛上，名葡萄酒专家、国际评酒会裁判郭松泉以他几十年的从业经验，和行走世界70多个产酒国的见闻，为到场观众分析了当下葡萄酒和白兰地这“一树双花”的发展前景。他表示，葡萄酒的问题需要从产业规划的顶层设计到企业市场营销各个层面进行革新。葡萄酒市场要做大，要持续加强对大众消费市场的普及教育：“葡萄酒企业和经销商要放下身段，不要过于强调专业和仪式感，先让更多人先喝起来，做大市场才有更多机会。”此外，郭松泉提出，与葡萄酒市场连续三年下滑不同，国内白兰地市场近十年来增长了10万千升，而且国产量占多数，是国产葡萄酒企业可以抓住的机遇。

和君咨询高级合伙人、酒水事业部主任李振江则更详细地剖析了白兰地的市场发展问题。他指出，2017年中国进口干邑同比2015年和2016年分别上涨了61.8%和34.8%，在进口酒里增速是最快的，而就消费额而言，从2013年起中国就稳居白兰地消费额榜首。目前白兰地市场中轩尼诗、人头马和马爹利三大品牌占比较大，而这也是对中国白兰地企业发展的一个启示：国产白兰地必须要形成自己的品牌表达，特别是高端品牌表达。

此外，李振江也提出，与其他品类相似，白兰地要发展要形成集群效应，需要需要产业结构与供应链的优化以及强有力资本的介入。他判断，当国内人均GDP超过1.2万美金（目前1万美金）时，会形成从品牌向品质消费的迁移，休闲化消费增速不断加大，是白兰地品类发展的价值消费逻辑。

三、一树双花，各自绽放

诚如到会的业内专家们的分析，中国葡萄酒尽管面临着一场深度调整，但在疫情之后也在积极复苏，寻求新的发展方向，白兰地便是国内葡萄酒产业尝试的突破口之一。

在山东枣庄有一个带有几分传奇色彩的葡萄酒庄园汉诺庄园，2017年依托于汉诺庄园成立的汉诺佳池酒业将业务中心转移到白兰地上，在本次论坛上，山东汉诺佳池酒业股份有限公司董事长韩东介绍，如今汉诺佳池已经成长为亚洲最大的白兰地存储基地。2020年，汉诺佳池成功挂牌新三板，并确立了年轻化、国际化、证券化的战略，未来三到五年，实现百亿市值。

汉诺佳池酒业虽然成立时间不长，但有优良的品牌基因，对产品品质把控十分严格。韩东表示，汉诺佳池在白兰地细分市场将主动对标茅台：成为国内第一家引入欧洲白兰地存储标准的酒企，对品质进行严苛把关。2017年秋季糖酒会上，汉诺佳池推出了“万人万桶”计划进展顺利，不但超预期的实现了存储目标，并且第一批VSOP已经问世，从9月份的内部品鉴结果看，品质喜人。

汉诺佳池总裁林石兴则向在场观众详细介绍了汉诺佳池的市场规划，他表示公司会全面推进“一心、二全、三化”的战略发展模式：聚焦“超级单品”，全面合理规划产品布局，瞄准新中产和新生代消费者；建立全产业链布局和全渠道零售；分别打造国际化品牌、年轻化表达、数字化营销等措施，将白兰地事业做大做强。

白兰地的品类突破离不开葡萄酒大品类的增长，而国内近年来不乏用心做产品，专心做市场的葡萄酒企业。长城酿造（集团）沙城葡萄酒厂传承下共和国第一瓶干白研发的历史底蕴，以品牌复兴为使命，为中国葡萄酒发展贡献了不可忽视的力量。在本届论坛上，沙城葡萄酒总经理李建军在演讲中谈到，当下中国白酒总体销量进入天花板，存量竞争时代是属于名酒的繁荣；啤酒产能过剩，同质化严重，产品升级成为啤酒的唯一出路。相比与白酒和啤酒，中国葡萄酒消费力增强，葡萄酒健康饮品在未来增长空间很大。

在中国葡萄酒复兴的过程中，品牌将发挥更重要的作用。而沙城葡萄酒的名酒品牌是市场稀缺资源，极易得到消费者认可，中国葡萄酒市场将向名酒品牌集中。酒水消费多元化，葡萄酒名酒品牌与白酒名酒品牌消费场景的融合、营销渠道的融合、代理商的融合会进一步加强。

中国葡萄酒、白兰地作为国货代表要真正发展起来，需要企业的坚持和努力，更离不开协会和市场的支持，今天在论坛现场，由中国合作贸易企业协会和糖酒快讯共同发起，成立中国白兰地与葡萄酒融合发展联盟，联合各方力量，为中国白兰地和葡萄酒发展整合一股新的力量。

在受聘仪式上，河南省酒业协会会长熊玉亮、广东酒类行业协会会长彭洪分别表示将会在协会未来的工作中加大对国产葡萄酒和白兰地的支持，培养国产品牌，促进国货复兴。