元旦来临，跨年之夜该喝点什么酒？

告别2020，迎来2021。即将和波涛汹涌的2020年说再见，你对2021年有着怎样的期许？

跨年夜本质是一种辞旧迎新的仪式感。要我说，跨年夜的好僚机，得是一支符合心意的葡萄酒。那么，你选好跨年夜喝的酒了吗？

没有的话也没关系，我这不是扛着酒向你走来了嘛。

1、红葡萄酒

关键词：经典 庄重 大气

不想出错，选红葡萄酒就对了。本身就是冬日暖身酒的红葡萄酒，一向以经典、大气的形象出现。在跨入2021年的这一关键时刻，红酒不会辜负你的仪式感。

想不想来一支勃艮第干红？你可以和2020优雅地说再见。

在勃艮第玩家的心中，Nicolas Potel是个振聋发聩的名字，他的父亲Gerard Potel，更是勃艮第葡萄酒界的「教父」级人物，在上世纪的70年代，他率先提出了葡萄分拣台和庄园内直接灌瓶的概念。虎父无犬子，父亲去世后，儿子Nicolas凭借自己的才华天赋形成了极具个人风格的酿酒方式，他坚持有机种植，尊重风土特性，精选壮龄的葡萄，极尽可能减少人工干预，Jancis Robinson对他大加赞扬。

Nicolas在2009年发展了自己的新酒庄Maison Roche de Bellene，而他的同名庄园Nicolas Potel则在新任酿酒师Brigitte Putzu的管理下，大刀阔斧地进行一系列改革和换血。作为少有的女性酿酒师，Brigitte凭借对勃艮第风土的全面了解以及精湛的酿酒技术，不断追求以饮用口感为前提的高品质葡萄酒，如今Nicolas Potel酒庄依然是勃艮第葡萄酒响当当的招牌！

今天带来的就是这家鬼才酒庄在夜圣乔治村的「超一级园」Les Vaucrains。这块田的土壤非常贫瘠，坡度相对陡峭，是培育优质葡萄的理想天堂，所酿葡萄酒风格浓郁饱满、活力感十足，带有香料和浓郁的红色水果风味。

这支干红散发出成熟浓郁的红黑果味，交织着烘烤、泥土和矿物质的气息，入口单宁紧致，酒体丰满，平衡集中，结构感同样出色，中高酸度，活力感十足，烘烤味与果味融合的很好。

又或者，你倾向于更激情澎湃的意大利红酒。

BDM是市场的新宠儿，而Casanova di Neri Tenuta Nuova则是BDM的宠儿。作为葡萄酒专业杂志和国际大赛的宠儿，它被誉为托斯卡纳产区近代酿酒文艺复兴的醉佳代表，并被《Wine Spectator》列为蒙塔奇诺产区「10大top酒庄之一」。酒庄旗下的酒款曾经多次获得著名酒评家RP以及JS的满分！RP还曾称赞该酒庄是意大利为数不多高水平的酒庄之一。

这是一支成绩斐然的WS、JS百大名酒，也是BDM现代派的实力代表。它的2001年份曾位列2006年WS百大第一，而我们这次带来的2013年堪称BDM世纪经典大年，传奇王者荣耀再现，斩获JS 98， WA 97，RV 97等等一众高分，一路霸榜！

不止如此，2013的Tenuta Nuova是庆祝发行满20周年的纪念版本，设计了一个独有的金色酒标，标志着里程碑的一年，配合绝佳年份表现，堪称天公作美！

这是一款饱满富有表现力的BDM，颜色明亮，花香为主旋律，展现出细密交织的黑樱桃、香料、皮革的芳香。它的风格是现代而精美的，质地细腻丝滑，酒体饱满，香气丰盈而层次分明。强劲的结构赋予此酒浓郁的集中度，时间会展现出它的伟大！

2、香槟

关键词：节庆 氛围 仪式感

香槟是为庆祝纪念而生，自然而然的，它就是烘托氛围的一把好手。

作为完全由创始家族后代掌控的醉大香槟酒庄之一，Champagne Henriot已有超过200年的历史。早在1550年，酒庄家族便定居法国香槟区，成为法国早期酒商之一；1808年，Henriot正式成为香槟品牌；1850年声名远播，享誉贵族阶层，被认定为荷兰宫廷的专供香槟以及欧洲醉大的奥地利皇家法院的供应商。

Henriot香槟品质稳定，性价比同样非常出彩。今天带来的这支Brut Souverain NV香槟是酒庄醉重要的一款，也是酒庄细致优雅风格的象征，在Wine 100大赛中曾获「黑金奖」荣誉，也不乏国际葡萄酒赛事及主流酒评机构的金奖、高分认定。其风格干爽但浓郁，气泡十分细腻精致。香气上活泼华丽，连续的接骨木、藤蔓花香交织着柑橘、苹果、甜瓜、奶油蛋卷、烤面包和杏仁香，口感表现平衡一致，还交叠着松脆的果味。

当然了，如果只是想念被「起泡」包围的快感，也不妨试试这些优质起泡酒。

英国人对意大利起泡酒「普罗塞克Prosecco」的偏爱简直超乎一切，因此经得起英国舌头检验的普罗塞克总归值得一尝。如今就有一款起泡酒——低于香槟的价格、品质却与香槟不相上下、在英国拿下销量第一的Fantinel普罗塞克，就问你动不动心？

Fantinel酒庄历经三代人、四十多年的努力，从小酒窖变成了产区的佼佼者。酒庄在科利奥、格雷夫和东方弗里利多里DOC拥有约300公顷的葡萄园，这些园地拥有完美的小气候，可以使葡萄理想优质地成熟。这里的石质表面和明显的昼夜温差，也为日后的起泡提供了理想的条件，成就了Fantinel起泡酒持久的香气和诱人的风味，一经推出就大受欢迎。

抛开持久的花香、果香后，这款起泡酒在各方面都达到了一种微妙的均衡。看似剑走「中庸之道」，实则带来醉纯粹的味蕾享受，简直是普罗塞克的一股清流。

3、烈酒

关键词：温厚 深邃 岁月如歌

酒精升腾，烈酒如一首慢歌，温柔地覆上你的心绪。昨日已往，未来已来，站在这个交接的时间点，举一杯温厚的烈酒小酌也不失告慰。

法国诺曼底地区的苹果白兰地「卡尔瓦多斯Calvados」具有别样的特色。今天带来一支IWC银奖得主，Lecompte酒厂5年份的卡尔瓦多斯：这款酒以苹果香气为主，肉桂等香料气息为辅，酒体结实，结构出色，24月的橡木桶陈酿带来复杂的陈年风味。在第一次熟化中，中度烘烤的法国桶赋予酒优雅的香草气息；此后，在旧桶中的二次熟化让酒液得到了更复杂的风味。

而说起烈酒，避开干邑不谈显然是不可能的。

巴氏伯爵Bache-Gabrielsen，全球第六大、北欧第一大干邑品牌，RVF史上首个烈酒奖项——年度烈酒奖的获得酒庄，堪称紧跟人头马、轩尼诗之后的实力后浪。RVF对它家极尽盛言：“Bache-Gabrielsen是来自挪威，已有100多年历史的酒庄，他们的干邑有着罕见的透明感，巧妙地运用了美国橡木的细腻之处。传统、天赋和创新使得它受到全世界干邑爱好者的追捧。”

这款限定Luxus系列干邑，口感惊艳，可以说是干邑小钢炮，马力十足：选用100%白玉霓葡萄蒸馏而成，来自干邑优质子产区小香槟区Petit Champagne及干邑混酿的绝佳基酒产地优林区Fins Bois！

这支酒的级别介于VSOP和XO之间，且更趋近于XO级别：它的酒液足足在美国橡木桶中呆了9年，远超过VSOP法定的4.5年，几乎实现了XO法定的陈年10年。除此之外，它的精美礼盒和超高性价比更是令人垂涎。

今天就是跨年之夜了，那么你选择喝什么酒呢？