伯纳酒庄 Chateau Bournac

酒庄拥有者：斯科瑞（Secret）家族

所在产区：梅多克

酒庄等级：梅多克中级酒庄

年产量：

红葡萄面积：14公顷

白葡萄面积：

红葡萄比例：赤霞珠（Cabernetsauvignon）60%、梅洛（Merlot）40%

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠

其他葡萄品种：
梅洛

平均葡萄树树龄：

土壤类型：白垩土、黏土

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：14公顷

伯纳酒庄（Chateau Bournac）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，位于梅多克的西瓦哈克（Civrac）村庄。该酒庄在中级酒庄联盟（L’Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Crus Bourgeois）名单中榜上有名。

从20世纪初起，斯科瑞（Secret）家族就在这块葡萄园上栽培葡萄。但直到1975年，斯科瑞家族才真正离开皮卡第，在梅多克扎根，于是这块葡萄园变成了家族发展葡萄种植业的核心区域，伯纳酒庄也才算正式成立了。数10年来，皮尔·斯科瑞（Pierre Secret）重新建造了葡萄园，并酿制出了高品质的葡萄酒。他的两个女儿在这个基础上又发现了更好的种植方法，最小的女儿在1990-2007年间为酒庄做了大量的工作。第三代继承人盖劳姆（Guillaume）和特保德（Thibaud）加入了联合种植集团，把伯纳酒庄的葡萄酒发扬光大。

伯纳酒庄现有的葡萄园面积为14公顷，所栽培的葡萄树中有60%是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%是梅洛（Merlot）。此外，葡萄园内的土壤成分为石灰石黏土。

酿酒方面，伯纳酒庄的酿酒师团队结合了祖传经验和积累至今的酿酒知识技术，在葡萄采摘期未到之前，便疏剪30%已枯干的葡萄叶，然后在收获季选择最佳的成熟期和葡萄的最佳提取度进行手工采收，通过分拣、压榨、破碎、调温和乳酸陈年之后，进入橡木桶进行为期12个月的熟成。

伯纳酒庄出产的伯纳酒庄干红葡萄酒（Chateau Bournac, Medoc, France）采用赤霞珠和梅洛调配而成。其中梅洛能赋予葡萄酒新鲜的水果风味，而赤霞珠则能使该酒的层次更为丰富，具有独特的浓郁度。