安杰维勒侯爵酒庄 Domaine Marquis d'Angerville

酒庄拥有者：吉拉姆·安杰维勒（Guillaumed’Angerville）

所在产区：伯恩丘

酒庄等级：

年产量：55,000瓶

红葡萄面积：29.7英亩

白葡萄面积：2.5英亩

红葡萄比例：黑皮诺（PinotNoir）100%

白葡萄比例：霞多丽（Chardonnay）100%

主要葡萄品种：
黑皮诺

其他葡萄品种：
霞多丽

平均葡萄树树龄：25年

土壤类型：粘土、石灰石、泥灰卵型小石子

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：15公顷

安杰维勒侯爵酒庄（Domaine Marquis d'Angerville）地处沃尔内（Volnay）村,是勃艮第最知名的酒庄之一，曾被罗伯特•帕克（Robert Parker）评为世界上最好的酒庄之一。这里被称为“沃尔内的精神指针”，在勃艮第有着非凡的历史意义，200多年来屹立不摇。

　　安杰维勒侯爵酒庄的历史从1804年开始，那一年，当时担任欧坦（Autun） 市副市长的梅斯尼尔男爵(Baron du Mesnil)，在沃尔内买下了一些葡萄园，创立了该酒庄。

　　19 世纪末期，梅斯尼尔男爵的女儿嫁入安杰维勒家族。后来酒庄由他们的儿子塞姆•安杰维勒（Shem d'Angerville）接管。当时，塞姆•安杰维勒 因不满于虚假的葡萄酒酿造和乱贴标记的不法酒商，于是带领着勃艮第大大小小的酒庄，开创了酒庄自行装瓶的先例。如今，很多勃艮第酒庄仍然坚持只用自家种植的葡萄酿酒，并且自行装瓶进行售卖。

　　2003年，塞姆•安杰维勒的孙子吉拉姆•安杰维勒 （Guillaume d'Angerville）放弃了巴黎的事业，与在酒庄工作多年的堂兄弟合作，延续着这个家族酒庄的精神和品质。他在思考过酒庄的核心价值后，决定在酒庄内实施众多改革，如：推行自然动力栽种法，摒弃化学农药，以提高葡萄自身对病虫的抵御能力。

　　安杰维勒侯爵酒庄的葡萄园占地15公顷，其中有11公顷是一级葡萄园，这些葡萄园均坐落在面向东南的坡地上，土壤以粘土和石灰石混合的泥灰卵型小石子为主，浅薄的上层土壤迫使葡萄树往下扎根至深层的土壤中，吸取更多的微量元素。而且，这里岩质的地表，还能在白天吸收太阳热能，再将其反射至葡萄串上，以利成熟。再配合自2006年起开始转型的自然动力栽种法，其葡萄酒的高品质，自然不在话下。

　　在葡萄酒酿制方面，安杰维勒侯爵酒庄坚持传统做法，在发酵过程中不添加任何成分，让葡萄进行自然发酵。在为期8到10天的发酵过程中，最高温度可达到35°C。发酵过 后的汁液会静置2到3天，以使酒渣沉淀。之后，葡萄酒会放入橡木桶中进行陈年。为了避免橡木味掩盖葡萄酒中的细腻口感，新橡木桶的使用比例不会超过 35%。装瓶前会进行澄清和轻微的过滤。

　　安杰维勒侯爵酒庄出产的葡萄酒年产量十分有限，仅有千箱的数量，其中最出名的要数单一葡萄园猫头鹰 （Clos des Ducs）所产的葡萄酒。此外，安杰维勒侯爵酒庄也生产塔耶皮埃（Taillepieds）和香盼（Champans）等葡萄园的葡萄酒。安杰维勒侯爵葡萄酒的风格从不过分强烈。相反，它们是那么的优雅、纯粹而精致。