费舍酒庄 Domaine Fichet

酒庄拥有者：弗朗西斯·费舍（FrancisFichet）

所在产区：马贡

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
霞多丽（Chardonnay）

其他葡萄品种：
黑皮诺（PinotNoir）、佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：石灰岩、白垩土

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：26.5公顷

费舍酒庄（Domaine Fichet）位于法国勃艮第（Burgundy）马贡（Maconnais）产区的伊热（Ige）产酒村，是该村庄内一座家族式经营的酒庄。

　　费舍酒庄由弗朗西斯·费舍（Francis Fichet）创立于1976年，费舍家族种植葡萄的传统已传承了数代，但先前并未建立自己的酒庄，而是服务于村庄内的酿酒合作社。1976年，在一场当地的葡萄酒产业危机中，弗朗西斯当机立断，从合作社中抽身而出，建立了自己的酒庄。起初，酒庄只有11公顷的葡萄园，但弗朗西斯从未停下扩张的脚步，不仅增加了在伊热的葡萄园面积，后又购买了博齐（Burgy）的葡萄园。弗朗西斯虽然不曾受过专业的酿酒培训，却能迅速地掌握酿酒过程中最关键的步骤。正是他过人的天赋和明智的决择，使得费舍酒庄逐渐发展壮大。他的儿子皮埃尔-伊夫（Pierre-Yves）和奥利维尔（Olivier）也已投身于家族的葡萄酒事业中。

　　随着酒庄1990年以来不断地扩建，费舍酒庄目前共拥有葡萄园33.5公顷，其中26.5公顷位于伊热，7公顷位于博齐。葡萄园的土壤类型为石灰岩、白垩土等，园内种植的葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）。

　　费舍酒庄在葡萄种植方面十分细致，在葡萄的生长期，酒庄注意保护葡萄树，防止葡萄树感染疾病，尽量减少犁地、除草等人工干预，以保证土壤的健康和自然状态。在葡萄的成熟期，工作人员会修剪葡萄树的枝叶，在促进葡萄成熟的同时，预防葡萄腐烂，且不使用任何化学防腐剂。在葡萄酒的酿造过程中，酒庄调整来自葡萄园中不同田块的葡萄的比例，使葡萄酒尽量达到平衡又不失个性，还能彰显出葡萄品种本身的独特风味。

　　目前，费舍酒庄已推出多款红葡萄酒和白葡萄酒，深受消费者的喜爱，并多次获得奖项。其中，2010年份的费舍酒庄伦敦古堡（马贡-伊热村）干白葡萄酒（2010 Domaine Fichet Macon-Ige Chateau London）曾获得巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）金奖，2009年份的费舍酒庄克拉（马贡-伊热村）干白葡萄酒（2009 Domaine Fichet Macon-Ige La Cra）则获得国际霞多丽葡萄酒大赛（Chardonnay du Monde）金奖。