吉伯特杰奎森香槟 Champagne Gilbert Jacquesson

酒庄拥有者：让-巴蒂斯特·杰奎森（Jean-BaptisteJacquesson）

所在产区：马恩河谷

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
莫尼耶皮诺（PinotMeunier）、黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：石灰质黏土、燧石黏土、砂土和白垩土

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：

吉伯特杰奎森香槟（Champagne Gilbert Jacquesson）位于法国香槟（Champagne）产区的马恩河谷（Vallee de la Marne），是该产区内一家家庭经营式酒庄。

　　早在1926年，亨利·米歇尔（Henri Michel）就已经拥有自己的葡萄园，通过大胆的尝试，他开始用园内种植的葡萄来酿酒。1967年，家族里的女儿从母亲名下继承了这片葡萄园。2000年，经过三代人的传承，让-巴蒂斯特·杰奎森（Jean-Baptiste Jacquesson）接管了葡萄园，并建立了吉伯特杰奎森香槟。

　　吉伯特杰奎森香槟葡萄园里的土壤主要为石灰质黏土、燧石黏土、砂土和白垩土。园内种植了莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）、黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。无论是在葡萄园的种植管理方面，还是在酿酒工艺上，酒庄都一直坚持采用传统方法。

　　在酿造香槟时，酒庄先对采摘并筛选好的优质葡萄进行压榨，然后将压榨出的葡萄汁装入不锈钢罐中进行第一次发酵。完成酒精发酵的葡萄酒会进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation），这样有利于柔化酒中的酸度，使葡萄酒的口感变得更加圆润。值得一提的是，酒庄的部分基酒还会经过小段时间的橡木桶接触，以增加葡萄酒的风味。等到来年1月，酒庄将葡萄酒从大桶中提取出来进行澄清，然后装入瓶中进行第二次发酵。对于发酵过程中产生的酒泥，酒庄会通过机械转瓶（Riddling）的方式让它堆积到瓶口，再将瓶口浸泡在零下20℃的溶液中，待酒泥冰冻后将其去除。此外，吉伯特杰奎森香槟所出产的酒款一般都会在自家酒窖陈酿2-5年，待其达到最佳成熟度再发售。

　　目前，吉伯特杰奎森香槟一共出产了7款香槟，其中有2款年份香槟和1款桃红香槟。值得一提的是，酒庄的吉伯特杰奎森极干型精选香槟（Champagne Gilbert Jacquesson Brut Selection）摘得了2014年独立酒农大赛（Concours des Vins des Vignerons Independants）的铜牌和2015年独立酒农大赛银牌，吉伯特杰奎森特酿欧仁妮极干型桃红香槟（Champagne Gilbert Jacquesson Cuvee Eugenie Brut Rose）也荣获2014年独立酒农大赛的银牌。